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O leite aparece em uma vaca como resultado de reações químicas complexas que ocorrem com a ajuda de enzimas. A formação do leite é um trabalho bem coordenado de todo o organismo. A quantidade e a qualidade do leite são influenciadas não apenas pela raça do animal, mas também por muitos outros fatores.
Quando o leite vem de uma vaca
A lactação é o processo de produção de leite, e a época em que uma vaca pode ser ordenhada é a lactação. Está ao alcance dos especialistas corrigir o funcionamento das glândulas mamárias dos animais e aumentar a quantidade de produtos lácteos do gado.
A produção de leite em todos os mamíferos é promovida em maior medida pela prolactina, um hormônio associado à reprodução. É essencial para a lactação, promove a maturação do colostro e converte-o em leite maduro. Conseqüentemente, ele aparece imediatamente após o nascimento do filhote, para que ele possa se alimentar totalmente. Após cada alimentação, ordenha, a glândula mamária é recarregada. Se a vaca não for ordenhada, o leite para de se formar e a produção de leite começa a diminuir.
Isso também acontece no habitat natural dos mamíferos - assim que o bezerro cresce, a necessidade de alimentação desaparece, a lactação começa a diminuir.
A vaca começa a ordenhar imediatamente após o primeiro parto. Um bezerro precisa ser trazido até ele para esmagar o úbere inchado. A sucção natural irá desenvolver as glândulas mamárias para que o leite possa ser melhor ordenhado.
A quantidade máxima de leite que uma vaca dá aos 6 anos de idade, então a produção de leite começa a diminuir.
A vaca dá leite sem parir
Como a vaca é um animal mamífero, os bezerros se alimentam do leite materno durante os primeiros 3 meses de vida. Eles podem alimentá-los por muito mais tempo, mas nas fazendas eles são desmamados de sua mãe no primeiro dia, caso contrário, será muito mais difícil fazer isso depois. Tanto para o bezerro quanto para a vaca, a separação pode ser muito estressante, afetando a saúde e a produtividade. O bezerro é colocado em um estábulo especialmente equipado, e a vaca é ordenhada manualmente e parte dela é dada para o bebê.
O bezerro necessita de leite materno durante este período, pois contém todos os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento:
- proteínas, gorduras, carboidratos;
- algumas vitaminas (A, B, D, K, E);
- minerais (iodo, potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco).
Após 3 meses, é transferido para a alimentação de adultos. A vaca é ordenhada até engravidar novamente. Neste caso, param de ordenha 2 meses antes do parto previsto, para que durante este tempo ela ganhe força.
Na natureza, o período de lactação no gado é mais curto, pois o bezerro não come todo o leite, ele vai se queimando gradativamente. E nas fazendas, as vacas são ordenhadas completamente, e o corpo acredita que o bezerro não tem leite suficiente, então ele chega constantemente.
Em média, as vacas parem uma vez ao ano, ou seja, o leite se forma em 10 meses. Este período, se a vaca não engravidar novamente, pode ser estendido para 2 anos. É verdade que o volume de produtos lácteos será significativamente menor.
Se a vaca, após vários casos, não engravidar por qualquer motivo, então não haverá leite dela, ela deve ser descartada.
O processo de formação do leite em uma vaca
Para entender como o leite é formado, você precisa conhecer a estrutura do úbere. Consiste nas seguintes partes:
- tecido adiposo, muscular, glandular;
- tanques de leite e tetina;
- esfíncter do mamilo;
- alvéolos;
- vasos sanguíneos e terminações nervosas;
- fáscia.
A base da glândula é o parênquima, tecido conjuntivo. É constituído por alvéolos, nos quais o leite é formado. O tecido conjuntivo e adiposo protege a glândula de influências externas negativas.
No processo de formação do leite, são utilizados nutrientes, que são entregues ao úbere com o sangue do sistema digestivo. Aqueles indivíduos que têm um bom suprimento de sangue são considerados altamente produtivos, porque uma grande quantidade de nutrientes entra no úbere. Sabe-se que, para a formação de 1 litro de leite, até 500 litros de sangue passam pelo úbere.
No entanto, em termos de sua composição básica, o leite é significativamente diferente da composição do sangue. Quase todas as suas partes constituintes são convertidas nas células alveolares da glândula com a ajuda de algumas substâncias que ali chegam. Elementos minerais, várias vitaminas vêm do sangue já em uma forma preparada. Isso se deve às células glandulares. Eles são capazes de selecionar algumas substâncias e impedir a entrada de outras.
O processo de formação ocorre constantemente, principalmente entre as ordenha. Por isso, é recomendável aderir a um determinado regime de criação de gado para que a ordenha seja realizada após um determinado período de tempo.
O sistema nervoso do animal desempenha um grande papel na formação do leite. A secreção depende de sua condição. Com uma mudança, deterioração do regime de manutenção, estresse, o processo de formação do leite é inibido.
À medida que se forma, o leite preenche as cavidades dos alvéolos, todos os dutos, canais e, em seguida, as cisternas. Acumulando-se no úbere, o tônus da musculatura lisa diminui, o tecido muscular enfraquece. Isso evita pressão severa e promove o acúmulo de leite. Se o intervalo entre as ordenha for superior a 12 horas, então muito produto se acumula e ocorre alguma inibição da atividade dos alvéolos, respectivamente, a produção de leite cai. A taxa de formação de leite depende diretamente da qualidade e da ordenha completa.
A lactação e o fluxo do leite, que precedem a ordenha, também são processos complexos.
Lactação - saída do leite na cavidade dos alvéolos e sua entrada nos dutos e tanques nos intervalos entre as ordenha.
O fluxo do leite é a reação da glândula mamária ao processo de ordenha, no qual o leite passa da parte alveolar para a cisteral. Isso acontece sob a influência de reflexos condicionados e não condicionados.
Períodos de lactação em bovinos
A lactação é dividida em 3 períodos, em cada um deles o leite é diferente em composição, o animal necessita de uma ração alimentar diferente.
- O período de colostro dura em média cerca de uma semana. O colostro é rico em gorduras, de consistência muito espessa e indesejável para o consumo humano. Mas o bezerro precisa disso nos primeiros dias de vida. Nesse momento, os sistemas digestivo e imunológico do bebê estão postos e o colostro será um alimento útil para ele.
- Um pouco menos de 300 dias é o período durante o qual a vaca produz leite normal e maduro.
- O período de transição do leite dura de 5 a 10 dias. Nesse momento, o nível de proteína do produto aumenta e o teor de lactose e a acidez diminuem. O animal está em processo de recuperação e os carboidratos na ração devem ser reduzidos ao mínimo.
Os períodos de lactação são individuais para cada animal, dependendo do estado de saúde, sistema nervoso, condições de alimentação e alojamento.
O que afeta a quantidade e a qualidade da produção de leite
Muitos fatores afetam o desempenho de uma vaca. Se você deseja aumentar a produção de leite, deve certificar-se de que o animal pertence à raça leiteira. Em qualquer caso, após o primeiro parto, a vaca não dará mais do que 10 litros, e a cada gestação subsequente, a produção do produto deve aumentar. Para melhorar a qualidade e a quantidade do produto, você deve:
- Manter uma certa temperatura no celeiro, evitar que o animal congele, para que energia e nutrientes não sejam gastos na geração de calor.
- A ordenha deve ser feita em um horário específico conforme a vaca se acostuma com a rotina. Este modo permite que você colete 10-15% a mais.
- É melhor ordenhar a vaca 3 vezes ao dia. Com essa abordagem, a produção anual aumenta em 20%.
- Você deve organizar um exercício ativo diário na natureza. Depois de andar, as vacas aumentam o apetite.
- 2 meses antes do próximo parto, você precisa iniciar a vaca para dar a ela a oportunidade de descansar e ganhar força para a próxima lactação.
Uma nutrição adequada e equilibrada é essencial. A alimentação também deve ser feita em determinados horários. A dieta é feita levando em consideração o peso, idade, estado fisiológico do animal.
A dieta mais competente para o fluxo de leite de alta qualidade deve incluir:
- feno, palha, forragem verde no verão;
- farelo de trigo, cevada;
- suplementos minerais e vitamínicos.
Você também precisa adicionar beterraba, abobrinha, cenoura, batata cozida e fatias de pão branco. Nesse caso, a ração diária deve ser de cerca de 20 kg.
Conclusão
O leite surge de uma vaca exclusivamente para alimentar os filhotes - é assim que a natureza funciona. Depende das ações de uma pessoa quanto tempo vai durar a lactação, qual será a produção de leite em termos de qualidade e quantidade.
A vaca se separou prematuramente o bezerro está morto ordenhado não há leite e o que fazer?
No caso de um natimorto prematuro, o fluxo de leite NÃO deve ser estimulado!
Um dos sintomas característicos e mais pronunciados da brucelose em vacas é o aborto do feto aos 5-8 meses de gravidez ou o nascimento de um bezerro morto. O resto dos sinais clínicos da brucelose aparecem mais tarde, por se tratarem de doenças com um longo período de evolução. Uma vaca aparentemente saudável pode ser uma fonte de infecção.
A brucelose é transmitida ao homem e a principal via de infecção humana é o consumo de leite de vaca doente.
As regras veterinárias prescrevem, em caso de aborto espontâneo em uma vaca, entregar o feto abortado ao laboratório para o diagnóstico da doença. O aborto causa mais do que apenas brucelose.
Existem várias outras doenças contagiosas com um sintoma semelhante. Além disso, o aborto é freqüentemente observado durante a transição da doença para o estágio crônico.
Como o cadáver do bezerro provavelmente já está destruído, no seu caso é melhor convidar um veterinário que irá coletar material para pesquisa de laboratório e examinar a vaca.