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A pasta de abacate para sanduíches pode ser obrigatória na geladeira. A maravilhosa propriedade de uma fruta exótica permite combiná-la com qualquer ingrediente: doce fará uma sobremesa, picante e salgado - um maravilhoso aperitivo. O agradável sabor cremoso e gorduroso substituirá a manteiga, que contém muito colesterol. Se a escolha dos ingredientes adicionais for correta, o prato pode ser incluído na dieta.
Como fazer pasta de abacate
A escolha do abacate e dos métodos de processamento corretos pode afetar significativamente a qualidade da massa. Mas ainda não existem cânones rígidos. Fazer qualquer sanduíche exige que o chef seja criativo.
Existem algumas dicas:
- O fruto maduro tem casca verde escura. Apenas a variedade Haas é preta. A alta qualidade também é indicada pela superfície elástica e macia. O recuo feito com o dedo se expandirá rapidamente.
- A polpa preparada pode escurecer quando exposta ao oxigênio, se não for derramada com suco cítrico.
- Na maioria das vezes, um liquidificador é usado para cozinhar rápido. Se não estiver presente, amasse o abacate com um garfo ou triture-o no ralador.
- Para sanduíches, você pode usar qualquer tipo de pão: centeio, farelo, trigo ou Borodino. É cortado em porções e quase sempre seco no forno, em frigideira seca ou torradeira.
- A fruta permite dar asas à imaginação, pois combina bem com alho, peixe, vegetais e carne.
- É melhor usar a pasta dessa fruta imediatamente ou colocá-la em um local frio em um recipiente hermético.
Se você seguir as regras, todos ficarão felizes com o resultado. As receitas são apenas para fins informativos. Depois de ganhar experiência com este produto, você poderá compor suas próprias opções para fazer sanduíches.
Receitas de macarrão com abacate
O artigo apresenta várias variações de massa, a partir das quais a anfitriã poderá escolher várias que sejam ideais para a sua família. Mas vale a pena experimentar cada um para desfrutar de um sabor inesquecível e obter um grande impulso de energia durante todo o dia.
Macarrão simples de abacate em sanduíches matinais
Levará apenas um quarto de hora para preparar um café da manhã saudável e dietético que não afetará sua forma física de forma alguma.
Conjunto de alimentos para 6 pessoas:
- kefir (pode ser substituído por iogurte natural sem sabores) - 2 colheres de sopa. eu .;
- abacate - 300 g;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- folhas de alface - 6 pcs .;
- ovos - 6 unid.
Todas as fases da preparação de massa:
- Divida o abacate em 2 partes. Jogue fora o osso, faça pequenos cortes com uma lâmina de faca por dentro e retire a polpa com uma colher pequena do liquidificador.
- Adicione o suco de limão, um pouco de sal, um leite fermentado ali, pode apimentar. Moa até ficar homogêneo.
- Ferva os ovos cozidos, descasque e pique finamente. Misture com macarrão.
- Outra opção é cozinhar ovos pochê. Para isso, são colocados um a um em sacos plásticos e fervidos em uma panela por 10 minutos. Depois disso, coloque o sanduíche por cima.
Sirva com torradas em uma frigideira seca e alface.
Macarrão De Abacate De Alho
Uma pasta perfumada feita com uma quantidade mínima de produtos é adequada como molho para massas e vegetais.
A composição é simples:
- suco de frutas cítricas - 1,5 colher de chá;
- abacate maduro - 2 pcs .;
- penas de cebola verde - 1/3 cacho;
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha moída;
- azeite (não é necessário adicionar);
- sal.
Fazer uma pasta saborosa de abacate é simples:
- Descasque a fruta, retire o caroço, pique um pouco a polpa e coloque no liquidificador.
- Lave a cebolinha, seque com guardanapos e pique com o alho descascado.
- Adicione ao abacate junto com o suco cítrico, pimenta, azeite e sal.
- A massa resultante deve ser homogênea e plástica. Se isso não for alcançado, você pode adicionar uma colher de sal de água fervida.
Coloque em uma tigela e sirva.
Macarrão com Abacate e Tomate
O sabor azedo dos tomates adicionará um novo sabor. Você obterá uma combinação bem-sucedida de dois produtos com especiarias.
Ingredientes da massa:
- abacate - 1 pc .;
- Iogurte grego - 2 colheres de sopa eu .;
- tomate cereja - 100 g;
- manjericão - 30 g;
- limonada;
- azeite;
- alho (seco) - uma pitada.
Algoritmo de ações:
- Retire a polpa do abacate puro com uma colher e descarte o caroço com a casca. Amasse bem com um garfo e polvilhe com suco de limão.
- Adicione o alho, óleo e sal. Misturar.
- Espalhe nas fatias de pão integral torrado.
- Disponha as rodelas de tomate por cima e decore com folhas de manjericão.
- Na receita, também há uma segunda opção, onde os tomates são descascados (é mais fácil de fazer se você derramar água fervente sobre o vegetal) e as sementes. A polpa é moída junto com o abacate.
Algumas pessoas preferem uma versão picante e para isso também usam molho de pimenta.
Macarrão com abacate e camarão
A combinação de frutos do mar com abacate é comum na culinária. Para uma mesa festiva, esta receita é perfeita.
Ingredientes:
- tortinhas (frescas) - 8 pcs .;
- azeite - 1 colher de sopa eu .;
- camarão - 300 g;
- abacate - 1 pc .;
- alho - 3 dentes;
- limão - ½ pc.
Todas as etapas de preparação:
- Descasque o alho e amasse-o com a parte plana de uma faca.
- Jogue em uma frigideira pré-aquecida com óleo e frite um pouco. Retire com uma colher.
- Refogue os camarões descascados na gordura aromática por 3 minutos. Reserve 8 peças para decoração.
- Coloque o resto dos frutos do mar em uma tigela do liquidificador junto com a polpa de abacate.
- Esprema o suco do limão e triture.
- Recheie as tortinhas com a massa acabada e coloque por cima do camarão.
Você pode decorar polvilhando com ervas.
Macarrão com Abacate e Queijo
Esta opção irá ajudá-lo a desfrutar plenamente do sabor cremoso. Todos os ingredientes combinam perfeitamente. Demora 10 minutos para preparar os sanduíches originais.
Composição:
- baguete;
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu .;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu .;
- alho - 1 dente;
- queijo fundido - 150 g;
- abacate;
- especiaria.
Guia de fabricação:
- Descasque o abacate, separe o caroço. Moa a polpa com um ralador e polvilhe com suco de limão.
- Misture com um garfo com queijo derretido, especiarias e alho.
- Corte a baguete na diagonal, seque no forno.
Espalhe uma camada grossa na torrada.
Macarrão Delicioso com Abacate e Espinafre
Esta pasta ajudará a saturar o corpo com substâncias úteis de produtos naturais.
Conjunto de ingredientes:
- abacate grande;
- limão - ½ pc .;
- azeite de oliva de alta qualidade - 1,5 colheres de sopa. eu .;
- espinafre fresco - 1 cacho;
- verdes (salsa, endro);
- sal.
Preparação passo a passo da massa;
- Retire a casca densa do abacate, corte ao meio, retire o caroço, que é considerado venenoso.
- Esprema o suco do limão, passe por uma peneira e despeje sobre a polpa da fruta.
- Separe todas as verduras, removendo os locais pendentes, enxágue na torneira e limpe com guardanapos para tirar o excesso de umidade. Rasgue com as mãos.
- Despeje no azeite, adicione sal.
- Bata todos os produtos com um liquidificador até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela pequena e coloque sobre a mesa. Nas proximidades, haverá pedaços de pão preto torrados em uma torradeira.
Macarrão com abacate e pão de peixe
Sanduíches preparados com peixe vermelho e pasta de abacate vão decorar a mesa durante a mesa do bufê. Os hóspedes ficarão felizes em comê-los com vinho branco ou champanhe.
Ingredientes:
- salmão ligeiramente salgado - 300 g;
- abacate - 300 g;
- manteiga - 50 g;
- queijo cremoso - 100 g;
- suco de frutas cítricas - 20 ml;
- azeitonas;
- baguete.
Descrição detalhada:
- Divida a baguete em porções, cortando obliquamente com uma faca afiada.
- Lubrifique cada um de um lado com manteiga, que foi previamente mantida em temperatura ambiente.
- Coloque em um prato e leve ao microondas. A potência deve estar no máximo. Demora 30 segundos para secar o pão.
- Descasque o abacate, separe a polpa do caroço.
- Misture bem no liquidificador com suco de frutas cítricas e cream cheese.
- Espalhe a massa em cada fatia de pão.
- Retire a pele do salmão e remova os restos das sementes. Corte em fatias finas quase transparentes nas fibras e espalhe sobre os sanduíches preparados.
Corte as azeitonas sem caroço pela metade e decore.
Pasta de abacate e queijo cottage
Esses sanduíches saudáveis podem ser usados para alimentar uma família no café da manhã com uma xícara de café aromático. Um reforço de energia e vitaminas é fornecido durante todo o dia.
Conjunto de produtos:
- abacate;
- ovos de galinha - 4 peças;
- queijo fresco desnatado - 120 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu .;
- sal;
- Pão de centeio.
Preparação passo a passo da massa de abacate:
- Ferva os ovos de galinha bem cozidos, despeje água gelada para facilitar a remoção da casca. Claro. Apenas as gemas são necessárias na pasta, que são esfareladas em uma xícara.
- Lave o abacate, seque com uma toalha e divida ao meio. Retire um osso grande. Use uma faca afiada para cortar por dentro e retire a polpa com uma colher grande e regue com o suco de limão espremido na hora. Jogue fora a casca.
- Adicione o queijo cottage e amasse com um garfo para combinar a mistura em uma massa homogênea. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal marinho ou ervas frescas picadas.
- Corte o pão de centeio e frite em uma torradeira ou frigideira seca.
Aplique uma camada espessa da massa acabada em todas as fatias, coloque uma rodela fina de limão por cima.
Conteúdo calórico da pasta de sanduíche de abacate
O valor energético da pasta de abacate depende principalmente dos ingredientes adicionais incluídos na composição. Assim, por exemplo, a versão clássica conterá 168 Kcal.
Na maioria das vezes, os seguintes alimentos afetam o teor de gordura da massa:
- maionese;
- azeitona, vegetais ou manteiga;
- alimentos ricos em carboidratos rápidos.
Se você excluir tudo isso da composição e apenas preencher com suco de frutas cítricas, poderá incluir o prato no cardápio de dieta alimentar.
Às vezes, a massa não tem elasticidade devido à falta de gorduras adicionais. Basta adicionar um pouco de água fervida ou iogurte.
Conclusão
A massa de abacate é um prato que vale a pena olhar para as pessoas que querem mudar para uma dieta saudável. Muitas pessoas pensam que o cardápio de um body-watcher ou vegetariano é primitivo e insípido. Na verdade, não é esse o caso. O prato pode ser colocado na mesa festiva como um lanche. Se sobrar uma pequena quantidade de massa do café da manhã, vale a pena temperar os alimentos prontos para o jantar. Muitas vezes é combinado com massas, peixes, vegetais e carne.
