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A casa da moeda da maçã pertence à família Yasnotkov. Combina ervas frequentemente utilizadas como condimentos (alecrim, manjericão, sálvia). Todos eles são famosos por seu excelente aroma e sabor delicado. Para ter sempre à mão menta natural, vale a pena plantá-la na sua casa de veraneio.
Descrição da maçã hortelã
Esta planta foi cultivada através do cruzamento de dois tipos: hortelã de folhas longas e fragrante. Estes são arbustos baixos (não mais do que 40 cm) com caules retos e densamente crescidos. As folhas de hortelã da maçã são arredondadas, aveludadas ao toque, com uma flor esbranquiçada e fina. O período de floração ocorre em maio, as próprias flores são pequenas, pintadas de branco ou roxo. Os frutos são bastante pequenos (pesam menos de 1 g), na forma assemelham-se a uma noz. A menta da maçã é cultivada com sucesso como planta de jardim e de interior. Tal canto na trama pessoal se tornará o local de férias favorito para toda a família. Isso é confirmado pela foto e descrição da hortelã-maçã, apresentadas a seguir.
O uso de hortelã-maçã na culinária
Devido ao aroma agradável e às propriedades únicas dos óleos essenciais, as folhas desta planta são adicionadas a molhos de fruta, geleias, chá, kvass e outras bebidas. A menta (dourada) da maçã é usada em panificação, decapagem e assim por diante.
Qual é o sabor da maçã e hortelã
As folhas têm um agradável aroma a mentol com notas subtis de maçã verde fresca. Este tipo de hortelã difere em seu aroma da hortelã-pimenta usual. Acredita-se que ele ajuda a combater o estresse e dá muitas emoções positivas. A menta da maçã é uma prova obrigatória para os fãs de novidades interessantes.
Onde você pode adicionar hortelã-maçã?
As folhas picantes com formas lindas são usadas ativamente como tempero e para decorar vários pratos. As saladas de vegetais e frutas se tornarão mais interessantes e saborosas. A hortelã-maçã pode ser usada no molho. Ele adicionará toques brilhantes não apenas à cor do molho, mas também ao seu sabor. A combinação de carne com hortelã será bastante incomum. Na culinária oriental, as folhas desta planta são adicionadas ao borrego cozido ou frito.
A hortelã-maçã também é amplamente utilizada na preparação de várias sobremesas. É adicionado em produtos de panificação, cremes, geleias e compotas. Você pode decorar os topos de bolos e doces com essas folhas fofas. Nos dias quentes, é agradável mimar-se com uma bebida refrescante: o seu cocktail preferido, a limonada ou o chá frio, ao qual foram adicionadas folhas ou raminhos de hortelã.
Propriedades úteis da hortelã-maçã
Applemint é rico em óleos essenciais valiosos, dos quais o mentol é derivado. Ajuda a relaxar e a promover um sono profundo; também refresca o hálito e alivia a dor de garganta. A planta contém grande quantidade de resinas, flavonóides, ácidos, vitaminas, minerais, além de rutina e caroteno. Uma composição tão rica torna a hortelã-maçã indispensável no tratamento de várias doenças. Tem menta e propriedades místicas. Acredita-se que essa planta atraia dinheiro para a casa.
O uso da hortelã-maçã na medicina tradicional
Para problemas de gengiva e amigdalite, é recomendável enxaguar a boca com chá de menta.Isso ajudará a aliviar a inflamação, reduzir a dor. Uma decocção de hortelã-maçã é eficaz para resfriados (facilita a respiração com coriza, acalma a tosse, é um agente diaforético e antipirético). Como tratamento adjuvante, é usado ativamente para pneumonia. O óleo também é obtido da hortelã. Esfregar nas têmporas aos poucos pode ajudar a aliviar os sintomas de uma enxaqueca severa.
Como terapia, os chás de hortelã têm funcionado bem para a insônia, fadiga crônica e neuroses. Devido às suas propriedades únicas, a hortelã-maçã ajuda a relaxar, tem um efeito sedativo e hipnótico suave e elimina os espasmos musculares. O chá perfumado reduz a pressão arterial sem o uso de produtos químicos prejudiciais.
Contra-indicações e restrições
A hortelã-maçã não tem apenas propriedades benéficas, mas também contra-indicações. Portanto, deve ser usado com cautela por quem sofre de alergias. Na intolerância individual, os componentes da hortelã-maçã podem provocar edema, erupção na pele, vômito. Algumas pessoas não suportam nem o cheiro da planta.
Além disso, mulheres grávidas e lactantes, crianças menores de 12 anos e pessoas que sofrem de veias varicosas ou hipotensão devem se recusar a comer hortelã-maçã.
Regras de pouso
O processo de plantio de hortelã-maçã inclui várias etapas:
- Escolhendo um lugar. Para a hortelã, as áreas com solo solto e leve, ricas em componentes orgânicos, são ideais. Neste caso, a quantidade de luz solar não desempenha um papel decisivo. A maçã menta é igualmente confortável à sombra parcial e ao sol. Você pode semear perto de árvores e arbustos.
- Preparação do solo. O solo é preparado cerca de 14 dias antes do plantio (pode ser no outono ou na primavera). Para cada 1 m2 sal de potássio (80 g) e cinza de madeira (400 g) são adicionados ao solo. Depois disso, o solo com fertilizantes é cavado a uma profundidade suficientemente grande e nivelado. 2 dias antes de semear as sementes, a área é regada abundantemente.
- Preparação do material de plantio. As sementes de hortelã-maçã geralmente são colhidas no final do verão. Até a próxima primavera, eles são armazenados na geladeira para que o material seja preservado e estratificado. Imediatamente antes do plantio, eles são mantidos em permanganato de potássio para destruir a microflora prejudicial. Em seguida, eles são colocados sobre uma toalha de papel e deixados secar completamente naturalmente. Mudas de hortelã-maçã raramente são plantadas em mudas.
- Técnica de pouso. É necessário esperar por um calor estável (as temperaturas do ar e do solo devem ser iguais, + 10 ° C). No canteiro a cada 15 cm são feitos sulcos com cerca de 3 cm de profundidade Em um recipiente separado, o material de plantio fino é misturado com areia limpa (em proporções iguais) e transferido para os sulcos prontos. Polvilhe suavemente com terra por cima, ligeiramente compactado e regado.
Até que apareçam os primeiros brotos de hortelã-maçã, é preciso monitorar cuidadosamente o solo: umedeça-o regularmente, solte-o para que não se forme uma crosta dura na superfície e remova o mato. Se a temperatura mudar abruptamente (vento, chuva, frio repentino), é recomendável cobrir as plantações com uma película. Dessa forma, os brotos de hortelã-maçã não congelam ou secam. Se todas as regras básicas forem seguidas, os primeiros tiros aparecerão em 14 dias. Se as plantações de hortelã-maçã forem muito grossas, devem ser cuidadosamente desbastadas para não danificar as raízes das plantas vizinhas.
Características de crescimento e cuidado
Uma vez que os talos de hortelã estejam suficientemente fortes, eles são transferidos para um local permanente na horta ou horta. 30 cm são deixados entre os arbustos, mas os corredores são aumentados - 0,5 m de largura.
Os cuidados de acompanhamento incluem as seguintes atividades:
- Rega. As plantas jovens precisam de rega frequente, mas não muito abundante. Isso o ajudará a construir uma massa verde rapidamente.
- Afrouxamento.Certifique-se de realizar a operação após cada irrigação (no dia seguinte ou em dias alternados), caso contrário, a umidade e o oxigênio não fluirão para as raízes.
- Top dress. Applemint precisa de nitrogênio, mas o estrume ou a uréia são aplicados apenas algumas vezes ao longo da temporada, no início da primavera e do verão. É mais eficiente e seguro fertilizar somente após a rega.
- Abrigo. Na estação fria, a hortelã precisa de proteção do vento e do frio. Qualquer material de cobertura é adequado para isso. Os jardineiros costumam usar fibra agrícola, folhas secas, ramos de abeto ou solo de jardim regular.
Pragas e doenças
Na maioria das vezes, a hortelã-maçã é afetada por ferrugem ou oídio. É impossível curar essas doenças. Se as folhas são pulverizadas com fungicidas, elas se tornam inadequadas para tratamento e alimentação. Os arbustos afetados são cuidadosamente desenterrados junto com as raízes e queimados. Para proteger as plantas, elas devem ser frequentemente replantadas em um novo local e as ervas daninhas devem ser limpas em tempo hábil.
Caules e folhas delicadas são presas fáceis para pulgas de hortelã, moscas-brancas, pulgões e ácaros. Você só pode lutar contra pragas usando remédios naturais. Para isso, use uma solução aquosa de sabão em pó com cinzas, bem como tinturas de água com alho ou tabaco. O tratamento preventivo é feito três vezes ao ano.
Quando e como colher maçã hortelã
Eles começam a colher hortelã quando ela começa a florescer. Neste momento, em diferentes partes da planta, haverá o teor máximo de nutrientes. Se você se apressar e colher a hortelã antes da floração, ela ficará muito seca e pobre em óleos essenciais. Após a secagem, ele se transformará em pó e perderá seu sabor único. O mesmo destino acontecerá com a hortelã, que já plantou pimenta. Um dia seco é selecionado para a coleta. É melhor fazer isso de manhã cedo ou tarde da noite. Os caules são cortados cuidadosamente com faca afiada ou tesoura, sem arrancar as raízes do solo.
Como secar a maçã com hortelã corretamente
Os caules são dispostos em camadas uniformes em folhas de papel limpas e secas. Menta desidratada em divisões com boa circulação de ar e sem contacto com o sol. Periodicamente, a matéria-prima é virada para que seque uniformemente. É estritamente proibido usar o forno, caso contrário a planta perderá todas as suas propriedades úteis.
A hortelã seca é colocada em qualquer recipiente conveniente: potes de vidro com tampas seladas, sacos feitos de tecido respirável natural ou caixas de papelão limpas.
Conclusão
A hortelã-maçã é altamente valorizada por fitoterapeutas amadores e muitas donas de casa. Com a ajuda desta planta, pode dar um sabor e aroma invulgares a pratos familiares. E o chá quente com hortelã ajuda a aquecer nas noites de inverno e a obter as vitaminas necessárias.
Testemunhos
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