Contente
- 1 Momento de coleta de amoras silvestres
- 2 Como armazenar amoras silvestres adequadamente
- 3 Como guardar amoras silvestres para o inverno sem cozinhar
- 4 Amoras geladas para o inverno
- 5 Armazenamento de amoras verdes verdes
- 6 Cloudberry blanks para o inverno
- 7 Como transportar amoras silvestres em longas distâncias
- 8 Conclusão
Cloudberry é uma fruta útil do norte que cresce na tundra e no Círculo Polar Ártico de nosso país. Para que tenha o máximo benefício e revele suas propriedades nutricionais, não basta coletá-lo corretamente, é preciso preservá-lo de acordo com todas as normas. Como armazenar amoras silvestres e, o mais importante, como entregá-las e não estragá-las, não são do conhecimento de todos os amantes de vitaminas deliciosas.
Momento de coleta de amoras silvestres
Em primeiro lugar, o produto deve ser montado dentro do prazo. A baga deve ser ligeiramente verde, especialmente se precisar ser transportada por longas distâncias. Os tempos de coleta podem variar de acordo com a região. Em média, o período de colheita ideal para o armazenamento de amoras silvestres para o inverno é julho-agosto. Se você perder esse período, a baga vai amadurecer demais e não funcionará para transportá-la.
Como armazenar amoras silvestres adequadamente
Para armazenamento, espécimes fortes são selecionados sem hematomas e liberação de suco. É melhor se a baga for forte e inteira. Portanto, será possível salvá-lo pelo máximo de tempo. O ideal é deixá-lo fresco, pois quanto menos você processá-lo, mais ele reterá suas propriedades benéficas.
Quanto cloudberry está armazenado
O tempo de armazenamento depende do método de armazenamento escolhido. Os frutos congelados podem ficar no congelador durante todo o inverno e até mais de um ano, mas depois de descongelados não podem ser congelados novamente. Os pedaços de cozinha ficarão perfeitamente preservados no porão por alguns anos, mas um produto fresco na geladeira não durará mais do que uma semana. Se os frutos forem colhidos maduros demais, a vida útil é reduzida para várias horas.
Como guardar amoras silvestres para o inverno sem cozinhar
Você pode guardar amoras silvestres para o inverno na forma de geléia ou geléia, mas a maioria das donas de casa prefere não processar vitaminas com temperatura para que sejam mais bem preservadas. Portanto, existem várias maneiras principais de armazenar amoras silvestres sem cozinhá-las.
Em primeiro lugar, este é um armazenamento fresco, mas este método não permite que você mantenha a colheita por muito tempo. Mel ou açúcar granulado também são usados como conservantes. Outra forma comum é em seu próprio suco.
Como manter amoras silvestres frescas
Bagas, frescas sem processamento, podem durar até três meses. Para fazer isso, ele deve ser derramado em frascos limpos e esterilizados. Você deve primeiro classificar e lavar.
Em potes, recomenda-se amassar ou condensar um pouco o fruto. Após encher o recipiente, coloque um pedaço de gaze umedecido por cima e cubra o jarro com uma tampa de náilon.
A baga embalada em um frasco deve ser colocada em um quarto escuro e fresco. Dentro de três meses, vitaminas frescas estarão sempre à mão.
Se você colocar as bagas em um prato e cobrir com filme plástico, as amoras frescas podem ser armazenadas na geladeira por uma semana.
Como manter amoras silvestres no açúcar
Para manter as amoras frescas e com açúcar, você vai precisar de um quilo de frutas e açúcar granulado. Um terço da areia deve ser deixado, e o resto é misturado com frutas silvestres no liquidificador. Despeje a mistura resultante em potes de vidro esterilizados e cubra com o açúcar restante.
Cubra com gorros de nylon. Armazene em um porão ou adega.Você pode guardar no apartamento na varanda, o principal é que lá é fresco e escuro.
Como manter amoras silvestres no mel
Se as frutas não estiverem maduras demais, despejar mel será um excelente método de armazenamento de amoras silvestres. Você vai precisar de meio litro de mel para um frasco de litro de frutas silvestres.
A colheita precisa ser separada e lavada. Em seguida, despeje com cuidado em um frasco esterilizado em camadas. Isso é feito da seguinte maneira: uma pequena camada de matéria-prima, em cima de 4 colheres de sopa de mel. E assim, até que o banco esteja cheio. A última camada deve ser mel.
Cubra com uma tampa de náilon e coloque em local fresco. É conveniente armazenar amoras silvestres dessa maneira para o inverno, mas caro, pois o mel não é um prazer barato. Mas os benefícios do produto final no inverno, no auge dos resfriados, são inestimáveis.
Como manter amoras silvestres em seu próprio suco
Esta é uma receita única que ajuda a preservar um depósito de vitaminas por muito tempo sem perder as propriedades nutricionais. As bagas precisam ser lavadas e separadas dos detritos. E também remova sépalas e galhos. Despeje a matéria-prima em frascos em camadas. Despeje o açúcar granulado entre as camadas de frutas vermelhas. Em uma camada de 2 cm de frutas vermelhas, você precisa derramar 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Depois de encher o pote, o açúcar deve ser despejado de forma que fique com uma lâmina, e só então cubra com tampas pré-fervidas.
Os frascos nesta forma devem repousar cerca de 5 horas para que as bagas comecem a fazer suco.
O próximo passo é esterilizar os frascos do produto na panela por 15 minutos. Em seguida, enrole e enrole em um cobertor.
Amoras geladas para o inverno
O congelamento é considerado a melhor forma de preservar todas as vitaminas e nutrientes das matérias-primas. Para tornar o processo o mais simples e descomplicado possível, é necessário preparar o produto adequadamente.
Para congelar, escolha uma baga inteira, intacta, sem sinais de doença ou hematomas. Em seguida, deve ser enxaguado e seco. Você precisa congelar em sacos onde a baga ficará em uma camada. Um saco deve conter uma única porção, pois o descongelamento e o congelamento secundário têm um efeito negativo na aparência e nas propriedades nutricionais.
Além do congelamento em geral, o congelamento também é usado na forma de purê de batata. Para isso, as frutas lavadas e selecionadas são esmagadas em um liquidificador e são adicionados 250 g de açúcar por quilo de matéria-prima. Nessa forma, o purê é congelado.
Armazenamento de amoras verdes verdes
As matérias-primas verdes não deixam o suco tão ativamente e, portanto, é mais fácil de transportar. As geleias podem ser feitas com matérias-primas verdes. Muitas pessoas usam uma receita antiga e cozinham frutas em conserva. Eles podem ser armazenados por vários anos. Você pode espalhar a baga no peitoril da janela e deixá-la amadurecer.
A única receita que não é muito adequada para frutas verdes é em seu próprio suco. Você pode guardar amoras silvestres para o inverno em seu próprio suco apenas se estiver totalmente maduro e puder começar a fazer o suco.
Cloudberry blanks para o inverno
Com a bela baga do norte, você pode fazer uma série de preparações saborosas que serão armazenadas por um longo tempo. Em primeiro lugar, é aplicada a secagem. Você pode secar no forno, assim como no forno elétrico. Armazenar e colher amoras silvestres é semelhante a armazenar e colher framboesas.
Além de secar, você pode preparar geleia, geleia ou confiture. A gelatina é feita com gelatina.
Para os amantes de bebidas vitamínicas, existem inúmeras receitas de compotas de frutas silvestres do norte, com vários graus de doçura e sabor.
Como transportar amoras silvestres em longas distâncias
O produto real é cultivado no norte de nosso país e, portanto, costuma ser levado de trem de outras regiões. Nesse caso, surge a questão sobre a segurança da matéria-prima durante o transporte. Se a distância for longa, recomenda-se colher uma baga verde: ela não deixará o suco sair, manterá sua integridade e também amadurecerá na estrada. Isso é especialmente verdadeiro se a baga estiver sendo transportada para venda.
Como levar amoras silvestres em um trem
Pode estar muito quente no trem e, portanto, há duas maneiras de transportar matéria-prima.Você pode usar sacos de geladeira especiais e colocar a baga lá para que congele um pouco e, dessa forma, chegue à casa. Se não houver bolsa de poupança, apenas polvilhe as bagas com açúcar e tampe bem. Isso exigirá uma jarra ou panela com tampa. Dessa forma, a amora silvestre soltará o suco e sobreviverá com calma na estrada.
Como manter amoras silvestres na estrada
Antes de embarcar em uma longa viagem, é recomendável separar cuidadosamente tudo o que foi coletado. Você não deve levar frutas amassadas e doentes, elas podem arruinar toda a colheita durante a jornada. Apenas uma baga inteira e forte pode carregar uma longa jornada. Recomenda-se transportar a matéria-prima em latas ou recipientes, onde os bagos ficarão minimamente amassados. Amora silvestre muito compactada dará suco rapidamente, portanto, manter amora silvestre fresca é melhor se estiver um pouco verde.
Conclusão
Existem muitas receitas para armazenar amoras silvestres, cada uma delas saudável e simples. As próprias donas de casa escolhem o melhor método de preservação das vitaminas e do sabor das belezas nórdicas para o inverno.
