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Groselhas, pretas e vermelhas, são uma das colheitas de frutos silvestres mais queridas e populares entre os jardineiros. É despretensioso, resistente à geada, não requer atenção especial a si mesmo, ao contrário de outras plantas frutíferas. As propriedades benéficas da groselha (censo) devem-se à composição dos frutos, que contêm todo um depósito de vitaminas e microelementos, o que a torna indispensável para a alimentação de adultos e crianças.
Onde cresce a groselha selvagem
A groselha selvagem (trepadeira) cresce nas florestas, ao longo das margens dos rios e pântanos, em ravinas. A cultura é muito comum na Sibéria e no Extremo Oriente, nos Urais e no Cazaquistão, bem como nas florestas da Rússia ocidental e central. Groselhas selvagens são cultivadas em todos os lugares em jardins, em canteiros pessoais. As exceções são regiões com climas muito frios.
Descrição e foto de groselha selvagem
Repis é um arbusto poderoso e extenso com uma altura de 1 a 3 m, que se distingue não só pela decoração, mas também por uma produção bastante boa de frutos úteis e saborosos. Na aparência, as pequenas placas de folhas de três lóbulos da planta se assemelham a folhas de groselha. De cor verde rica, são cobertas de manchas vermelhas e amarelas no outono, o que torna as groselhas muito eficazes e atraentes.
Uma foto vívida de uma groselha selvagem demonstra a encantadora floração do arbusto.
No final de maio floresce com flores amarelas grandes e brilhantes, atraindo as abelhas com seu aroma agradável. A frutificação começa em meados de julho com frutos de tamanho médio variando na cor do vermelho, marrom claro ao preto. O formato do fruto é redondo, ligeiramente alongado. O sabor é doce e azedo, mas com uma acidez mais pronunciada. A groselha, que é um tipo de grilo negro selvagem, é especialmente ácida.
Vídeo útil sobre a descrição e o crescimento do censo:
Propriedades úteis da groselha selvagem
Os frutos da groselha selvagem não são apenas saborosos, mas também muito úteis devido à grande quantidade de vitaminas e minerais. Assim como as folhas, têm efeito diurético, antipirético e antiinflamatório. Portanto, eles são recomendados para serem consumidos para infecções e resfriados, imunidade reduzida. Bagas úteis do censo em doenças do trato gastrointestinal, órgãos cardiovasculares, oncologia. Além disso, eles:
- melhorar o desempenho mental;
- reduzir os níveis de colesterol no sangue;
- fortalece os vasos sanguíneos;
- limpar o corpo de toxinas e toxinas.
Essas qualidades úteis da planta são explicadas pela composição única dos frutos da groselha. As bagas de coney contêm uma grande quantidade de vitaminas, ácidos orgânicos, taninos e óleos essenciais. Eles também contêm pectina, o que torna possível o uso generalizado de groselha para fazer todos os tipos de geleias e doces.
Contra-indicações
Frutas de groselha não são recomendadas para comer:
- em doenças agudas do trato gastrointestinal;
- hepatite;
- ataques cardíacos e derrames;
- tromboflebite.
Não se pode comer grandes quantidades de groselhas, principalmente vermelhas, e pessoas com tendência a alergias. Uma das principais contra-indicações ao uso de bagas é a sua intolerância individual.
Receitas de groselha selvagem
Na culinária, as frutas silvestres de groselha vermelha e preta são amplamente utilizadas para fazer geleias, conservas, compotas, compotas e sucos de frutas. A preparação adequada dos espaços em branco para uso no inverno permite preservar vitaminas e elementos úteis, o que é especialmente importante para manter a boa saúde na estação fria. Abaixo estão as receitas mais populares.
Vitamina Compota
Para fazer geléia, você precisará de:
- 1,5 kg de bagas;
- 1 kg de açúcar granulado.
As bagas são moídas no liquidificador, processador de alimentos ou picadas. Em seguida, é misturado ao açúcar até que esteja completamente dissolvido. A geléia é colocada em potes limpos e preparados e guardada na geladeira. Devido à ausência de tratamento térmico, retém todas as vitaminas e propriedades benéficas.
Jam Pyatiminutka
A partir de 3 kg de açúcar e 2 colheres de sopa. água, é fervido um xarope, no qual são colocados 2 kg de frutos silvestres, selecionados de entulhos e ramos. Após ferver, cozinhe por 5 minutos. É despejado quente em potes preparados e coberto com tampas. O cozimento rápido permite que você preserve os nutrientes, torna o cozimento simples e a geleia em si é excepcionalmente saborosa e aromática.
Geléia
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar;
- 1 kg de bagas;
- 1 limão.
Descasque o limão e moa-o junto com as groselhas num moedor de carne. Misture com o açúcar e leve ao fogo baixo. Após ferver, ferva por 30 minutos, mexendo e escumando. A geléia resultante é despejada quente em potes e selada. O delicioso sabor da groselha é harmoniosamente complementado por notas cítricas.
Os frutos do censo são secos e congelados para o inverno. Na estação fria, basta jogar alguns frutos secos no chá para que a bebida adquira propriedades úteis e fique saturada com o aroma único do verão. Bolos congelados são freqüentemente usados para decorar bolos. Quando congelados, eles retêm completamente todas as suas propriedades e composição características.
Plantar e cuidar de groselhas selvagens no jardim
A groselha selvagem Repis é uma cultura despretensiosa para o clima e as condições de cultivo. Pode crescer e frutificar em qualquer solo, desde arenoso a argiloso. Porém, para que a safra agrade com a abundância, o sabor agradável da fruta, deve-se escolher as mudas certas e um local para o plantio. O material de plantio deve ser:
- com sistema radicular desenvolvido de pelo menos 20 cm de tamanho, sem raízes secas;
- com ramos lenhosos, cada um dos quais com 3-4 botões saudáveis.
Após o plantio, o censo não exige cuidados pessoais particularmente cuidadosos. Mas não se esqueça das principais técnicas agrícolas - regar, alimentar, podar.
Seleção e preparação do local de pouso
A passa de Corinto Repis pode crescer em qualquer solo. Porém, para que a frutificação seja boa e o arbusto agrade com seu aspecto decorativo, é melhor plantá-lo em local ensolarado e bem iluminado, em solo fértil e com alta umidade. Para isso, o local é escavado com a introdução de húmus ou esterco podre no solo. Com o plantio planejado na primavera, isso pode ser feito no outono. Eles cavam buracos de plantio de 40x40 e adicionam composto ou húmus podre a cada um.
Regras de pouso
As regras básicas para o plantio de cassis silvestres são as seguintes:
- o plantio de mudas é realizado no início da primavera ou outono em locais bem iluminados e protegidos de correntes de ar e ventos frios;
- o local não deve ser pantanoso, alagado;
- o plantio no local requer 2 arbustos de berço para o assentamento completo dos frutos.
A groselha começa a frutificar em quantidades muito pequenas a partir do segundo ano de plantio, mas a colheita plena é obtida apenas do 3º ao 4º ano.
Algoritmo de aterrissagem:
- cavar buracos de 50x50 a uma distância de 1,5 m um do outro;
- adubo podre, húmus ou superfosfato são adicionados a cada cova de plantio;
- fertilizantes são borrifados com terra e mudas são plantadas;
- adormecer, compactar e regar abundantemente.
O censo da groselha silvestre responde bem à introdução da cinza de madeira, por isso ela também é adicionada no plantio de mudas, na proporção de 2 xícaras por arbusto.
Regar e alimentar
As groselhas selvagens são bastante resistentes à seca e pouco exigentes para rega regular. No entanto, após o plantio, as plantas jovens devem ser regadas com água morna uma vez por semana. Após o florescimento das folhas, a rega é limitada, pois há grande probabilidade de desenvolvimento de oídio. No resto do tempo, recomenda-se regar o censo não mais do que uma vez a cada 2 semanas.
No início da primavera, todos os anos, as groselhas selvagens são alimentadas com fertilizantes minerais ou fezes de aves. Para alimentação mineral, a seguinte composição é adequada:
- superfosfato (20g);
- nitrato de amônio (15g);
- sulfato de potássio (15g).
No outono, para que o arbusto se prepare bem para o período de dormência, é introduzido no solo húmus, pelo menos 5 kg para um arbusto adulto e 1 copo de cinza de madeira.
Poda
A groselha da floresta selvagem não requer poda regular. Seus arbustos praticamente não engrossam. A poda higiênica de primavera, por sua vez, remove galhos danificados, secos e quebrados. Durante o corte de cabelo, os processos fracos também são removidos. No cultivo de um censo para fins decorativos, a poda formativa é realizada, deixando brotos fortes, fortes e cortando as partes apicais para formar a copa.
Preparando-se para o inverno
Repis cresce quase em toda parte, exceto em áreas com um clima muito frio. Portanto, ele não precisa de abrigo para o inverno. Uma cultura resistente à geada tolera facilmente as baixas temperaturas do ar - até 40-45 graus de geada sob uma cobertura de neve. A preparação para o inverno consiste em cobrir o círculo próximo ao tronco com folhas caídas, turfa, que protegerá adicionalmente o sistema radicular do congelamento, e na primavera será um bom adubo de cobertura, que tem um efeito benéfico no crescimento ativo da arbusto.
Colheita
As bagas da groselha selvagem de cassis amadurecem em meados de junho - início de agosto: tudo depende das condições climáticas específicas. A frutificação dura de 1,5 a 2 meses, durante os quais os frutos não se esfarelam e ficam presos firmemente nos galhos. Colha por etapas, à medida que as bagas amadurecem, que amadurecem de forma irregular.
Conclusão
As propriedades benéficas das groselhas selvagens (censo) fizeram os jardineiros olharem mais de perto esta cultura de baga. Apesar da prevalência de variedades cultivadas e híbridas de groselha, é especialmente popular precisamente por causa de suas propriedades únicas. Freqüentemente, arbustos despretensiosos e resistentes à geada são plantados para proteger o local dos ventos frios. Bem, um bom bônus de espaços verdes decorativos é uma boa colheita de frutas deliciosas e incrivelmente saudáveis.
