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A macieira Pepin Saffron é uma variedade de inverno com frutas perfumadas e de dar água na boca. Por muito tempo, foi ele o mais cultivado tanto pelos jardineiros amadores em suas casas de veraneio, quanto em escala industrial nas fazendas hortícolas do estado. Maçãs suculentas e crocantes eram usadas frescas como sobremesa e para fazer sucos, geleias e conservas. Nos últimos anos, o interesse pela variedade tem diminuído injustamente, e os amantes dessas maçãs em particular estão cada vez mais engajados no cultivo do açafrão Pepin.
História de criação
A variedade de maçã Pepin Saffron, o famoso cientista russo, criador - geneticista IV Michurin criado em 1907 na província de Tambov, Michurinsk. A nova variedade herdou as melhores qualidades do casal parental - Renet d'Orléans e uma variedade híbrida. Recebido das macieiras Pepin da Lituânia e da China. O criador recebeu a primeira frutificação em 1915.
Posteriormente, com base nela, os criadores criaram cerca de 20 variedades de maçãs aromáticas, que estão espalhadas por todo o país.
Descrição da variedade e características
As macieiras desta variedade atingem o tamanho médio com copa arredondada e bastante densa e ramos caídos. Rebentos jovens de Açafrão Pepino, de cor azeitona clara com uma flor acinzentada. As folhas são pequenas, oblongas, de ponta afiada, mate. Os brotos e as folhas da macieira Pepin açafrão têm forte pubescência.
Altura da árvore adulta
Com 5-7 anos de crescimento, a macieira Pepin Saffron atinge uma altura média. As árvores maduras também podem ser caracterizadas como de tamanho médio. Os rebentos são longos, pendurados no chão. Os frutos são amarrados em galhos e lanças.
Largura da coroa
A copa das macieiras jovens é esférica e, nos adultos, adquire uma forma larga e arredondada com muitos rebentos que atingem o solo.
Fertilidade, polinizadores
As macieiras da variedade Pepin Saffron são autopolinizadas, têm alta autofertilidade, mas bons polinizadores ajudam a aumentar a produtividade. As variedades Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey provaram ser as melhores como polinizadores. Os porta-enxertos de macieira começam a colher 4-5 anos após o enxerto.
Fruta
Os frutos das macieiras Pepin Saffron são de tamanho médio, muitas vezes pequenos do que grandes. O peso das maçãs chega a 130-140 g, mas o peso médio geralmente não ultrapassa 80 g Os frutos têm uma forma oval-cônica levemente estriada. A superfície das maçãs é lisa, a casca é bastante densa e brilhante.
A cor característica do Pepin Saffronny é o verde-amarelo, com um pronunciado blush vermelho escuro, através do qual aparecem claramente linhas, pinceladas e pontos mais escuros. Durante o armazenamento, amadurecendo, adquirem uma cor amarelo alaranjado com rubor. O pedúnculo das maçãs é longo, com 1-2 mm de espessura, emergindo de uma fossa funda em forma de funil com bordas enferrujadas. Os frutos são mantidos firmemente na árvore.
A polpa da maçã é suculenta, densa, de grão fino, firme e crocante, cremosa. A composição química da polpa é bastante rica:
- açúcar - 12%;
- vitamina C;
- ácidos orgânicos - até 0,6%;
- vitamina C - 14,5 mg / 100g;
- Vitaminas PP - 167mg / 100g;
- matéria seca - cerca de 14%.
Avaliação de degustação
Maçãs Pepin Açafrão têm um maravilhoso sabor doce de vinho e um aroma delicado e picante. Os amantes da variedade apreciam o sabor agradável e equilibrado. Frutas de uso universal - adequadas tanto para consumo in natura quanto para processamento. Maçãs aromáticas suculentas vão decorar qualquer mesa, e purês grossos e compotas têm um aroma único e distinto.
Os frutos têm excelente transportabilidade, longa vida de prateleira - até 220-230 dias. No processo de maturação, melhoram o sabor, mantêm a apresentação. A vindima é normalmente efectuada em meados de finais de Setembro e, no final de Outubro, as maçãs da variedade Pepin Saffron adquirem um sabor ainda mais intenso.
Produção
Os primeiros frutos das macieiras Pepin Saffron jovens podem ser obtidos 4-5 anos após o plantio ou porta-enxerto. Começa a frutificar plenamente a partir do 7º ano de vida. Com os devidos cuidados e umidade suficiente, de 220 kg a 280 kg de maçãs suculentas perfumadas são colhidas de cada árvore todos os anos.
A frequência de frutificação
A variedade Pepin Saffron não tem uma freqüência de frutificação - altos rendimentos estáveis podem ser obtidos todos os anos. Mas, de acordo com alguns relatos, em um clima árido, sem umidade suficiente do solo, as árvores dão frutos com uma frequência pronunciada.
Resistência de inverno
As macieiras da variedade Pepin Saffron têm uma robustez média no inverno, portanto não são adequadas para as regiões do norte, mas nas regiões da Rússia central são cultivadas com bastante sucesso. Nas regiões do sul, na Ucrânia, Bielo-Rússia, Cazaquistão e nos países do Cáucaso, eles são resistentes ao inverno, toleram facilmente o inverno e se regeneram rapidamente (se recuperam) após danos aos ramos causados por geadas e podas na primavera.
Resistência a doenças
As macieiras da variedade Pepin Saffron são mais suscetíveis a sarna e doenças fúngicas (especialmente o oídio) do que outras variedades. A resistência à traça é média - a praga danifica mais a cápsula da semente. O tratamento com fungicidas e outros meios é fundamental para evitar danos às árvores e plantações.
Pousar
Como a variedade da maçã tem resistência média a baixas temperaturas, as mudas de um e dois anos são plantadas apenas no início da primavera. As mudas plantadas em campo aberto no outono podem morrer no inverno. O preparo do solo e o plantio são realizados em duas etapas.
Seleção do local, preparação do poço
Dada a robustez média do inverno, o local para as mudas deve ser ensolarado, bem protegido do lado norte (pela parede da casa, pela cerca). As áreas baixas também devem ser evitadas, pois o ar frio se acumula ali.
A água subterrânea no local de pouso não deve estar a menos de 2 m da superfície do solo. No círculo próximo ao tronco, o derretimento ou a água da chuva não devem se acumular para evitar danos ao sistema radicular.
No outono
O solo para o plantio de mudas é preparado com antecedência, no final do outono. Os fertilizantes orgânicos (estrume podre) são distribuídos na superfície do solo a uma taxa de 4-5 kg por 1 sq. m, cinza de alcalinização do solo - 200-300 g por 1 sq. me 1 mesa. uma colher cheia de fertilizantes de fosfato de potássio. Ao cavar, os fertilizantes são embutidos no solo e deixados até a primavera.
Na primavera
No início da primavera, a terra é cavada novamente para aumentar a aeração e covas de plantio com um diâmetro de 1 me uma profundidade de 0,75-0,80 m são preparadas. A drenagem é colocada no fundo de cada cova - 2-3 cm de expansão argila ou pedaços de tijolo. Areia, húmus, turfa e 20 g de nitroammofoska são misturados em quantidades iguais, a composição é colocada no topo da drenagem. O poço é coberto e deixado por 10-15 dias.
Mudas de macieiras Pepin Saffron devem ser plantadas em covas de plantio preparadas antes do surgimento dos botões. Para isso, o material de plantio é baixado para um buraco, despejado com um balde de água sobre as raízes para que as raízes, junto com a umidade, afundem naturalmente no solo. Polvilhe as raízes com terra de cima e compacte bem a camada superior. Em seguida, a macieira deve ser regada com pelo menos 30 litros de água e coberta com cobertura morta.
Ao plantar, você precisa tentar colocar o colo da raiz no nível do solo. As mudas jovens são regadas até o enraizamento completo todas as semanas com 10 litros de água.
Cuidado
As macieiras da variedade Pepin Saffron são exigentes para alimentação. Para obter rendimentos estáveis e abundantes, é necessário introduzir nutrição adicional em tempo hábil.
Regar e alimentar
Árvores jovens e adultas são regadas conforme necessário, uma vez a cada 10 dias, mantendo o solo normalmente úmido (a terra, comprimida em punhados, não deve se deteriorar). Fertilize macieiras Pepin açafrão da seguinte maneira:
- a cada 2-3 anos no outono após a colheita, fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados ao círculo do tronco;
- todos os anos após a floração, eles são regados com excrementos de pássaros infundidos na proporção de 1:15;
- no outono, fertilizantes orgânicos (húmus ou composto) são introduzidos no círculo do tronco, acrescentando-se 1 copo de cinza;
- para evitar a queda dos ovários, rega-se a árvore com infusão de chorume diluído em água 1: 3.
Poda
As árvores são muito exigentes para a poda. Nos primeiros anos após o plantio, é realizada a formação da copa e, em seguida, a poda anual na primavera antes da abertura dos botões, encurtando os brotos e liberando o tronco e os ramos esqueléticos dos ramos desnecessários. Recomenda-se cortar até 25% da macieira anualmente.
Prevenção e proteção contra doenças e pragas
A sarna e outras doenças fúngicas, que são mais suscetíveis à variedade de maçã açafrão pepina, costumam ocorrer em copas espessadas e mal ventiladas, portanto, a poda serve como uma boa prevenção de infecções. Os fertilizantes com potássio e fósforo melhoram a saúde da copa da macieira e evitam a propagação de doenças.
No outono, após a queda das folhas, todas as folhas secas são removidas, o solo ao redor da árvore é solto, fertilizado e bem regado - isso ajudará as raízes a suportar o inverno. O tronco e os ramos esqueléticos devem ser caiados no outono com cal apagada com adição de sulfato de cobre.
Erradicar a pulverização com uma solução de sulfato de cobre a 3 ou 5% ajudará a limpar completamente a copa de uma macieira de pragas e doenças, e no início da primavera - com uma solução de 3% de uma mistura de Bordeaux.
Vantagens e desvantagens da variedade
Escolhendo mudas dessa variedade para o plantio, os jardineiros são guiados pelas qualidades positivas e negativas das macieiras Pepin Saffron. As principais vantagens da variedade:
- boa fertilidade própria;
- rendimentos elevados estáveis;
- excelente apresentação;
- boa transportabilidade e vida útil;
- regeneração rápida.
As desvantagens da variedade incluem:
- baixa resistência à geada;
- a necessidade de podas anuais para evitar o esmagamento dos frutos;
- resistência relativamente baixa à crosta e outras doenças;
- quanto mais velha a árvore fica, mais fraco é o aroma e o sabor das maçãs.
Esta variedade de maçã apresenta bons indicadores de sabor e qualidade. Com cuidado constante, agrada com safras generosas, que ficam perfeitamente preservadas até a primavera. São essas qualidades que Pepin Saffronny atrai os jardineiros há mais de cem anos.
