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Existem variedades de macieiras que são cultivadas na Rússia há muito tempo. O sabor de suas maçãs é lembrado por mais de uma geração. Uma das melhores é a macieira com recheio branco. Suas maçãs servidas são praticamente as primeiras a abrir a temporada. A variedade é uma conquista da seleção nacional, foi descrita pela primeira vez no livro do jardineiro-praticante Krasnoglazov "Regras da Fruticultura", que apareceu em 1848. Mas nas obras de Bolotov dedicadas às culturas de frutas, não há menção a esta variedade . Consequentemente, esta variedade de maçã começou a se espalhar ativamente na primeira metade do século XIX. Uma de suas descrições mais detalhadas é fornecida no Atlas dos frutos de A.S. Gribnitsky
IV Michurin a considerou a variedade local russa mais resistente e, com base nisso, criou o famoso Kitayka golden cedo. Mas ainda há controvérsias sobre a origem da variedade de maçã com recheio branco.
Origem da variedade
Muitos acreditam que o enchimento branco apareceu pela primeira vez no Báltico, mas provavelmente essa variedade é russa e vem da região do Volga, onde foi encontrada há muito tempo. Seus outros nomes são Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Mas a variedade Papirovka, muito parecida com o recheio branco, veio realmente da costa do Báltico na segunda metade do século XIX. Isso é evidenciado por seu nome, que é traduzido do polonês como "maçã de papel".
Recentemente, livros de referência oficiais não fazem distinção entre essas variedades de macieiras, mas na década de 30 do século passado eles foram descritos separadamente.
Se você olhar de perto, pode encontrar muitas diferenças entre eles. Vamos ver como a macieira de enchimento branco e a macieira Papirovka diferem. Para isso, iremos compor um detalhado descrição da variedade de maçã Preenchimento branco, compare com Papirovka, olhe a foto e leia os comentários.
Descrição do recheio branco variedade de maçã
A variedade é muito durável, há árvores que vivem mais de 70 anos e continuam a render, porém, maçãs não muito grandes. A macieira cresce bem na faixa do meio e ao norte, sem congelar, mesmo em invernos rigorosos.
Apenas as condições da Sibéria Oriental, os Urais do Norte e o Extremo Oriente não são adequadas para ele. Mas mesmo lá ele pode ser criado em forma de estrofe.
O recheio de macieira variedade White é de tamanho médio, pode atingir 5 m de altura e possui uma copa arredondada. A casca da árvore é cinza claro. As folhas são ovóides, verdes, mais pubescentes abaixo. Seus pecíolos são mais longos do que os de outras variedades de macieiras, daí um dos nomes da variedade - Dolgostebelka.
Flores de maçã Recheio branco médio. As flores são brancas, bastante grandes, em forma de pires, às vezes um leve tom rosa é visível nas pétalas.
Para esta variedade de maçã produzir uma boa colheita, ela precisa de polinizadores para florescer ao mesmo tempo. Como regra, estes também são iniciais variedades: Medunitsa, Escarlate precoce, Doce, Cypress, Golden Kitayka, Early Grushovka e Moscow Grushovka, Melba.
Variedades de final de verão e outono também são adequadas: Liderar, Glória aos vencedores, Zhigulevskoe. O recheio branco também é muito bem polinizado com Antonovka, uma variedade clássica de maçã de inverno russa, plantada ao lado.
A principal vantagem de uma macieira são seus frutos. O enchimento branco não é exceção. Estas deliciosas maçãs são apreciadas por todos os que as provaram.Alta pontuação de degustação - 4,7 pontos é uma confirmação de excelente sabor. O formato das maçãs é redondo-cônico.
Seu tamanho depende da idade da árvore: quanto mais velha, menores são os frutos. As macieiras jovens irão deliciá-lo com maçãs que pesam até 200 g. Numa árvore adulta, o peso médio dos frutos é de cerca de 100 g. A cor das maçãs muda à medida que amadurecem: no início ficam esverdeadas, depois ficam brancas e, depois de penduradas um pouco, enchem-se de suco e praticamente brilham. na Luz. As maçãs da variedade com recheio branco amadurecem da última década de julho à segunda década de agosto, dependendo da região de cultivo. O amadurecimento das maçãs é irregular, o que permite que sejam colhidas gradativamente. E isso é muito bom, pois a pele fina e a polpa delicada não permitem que sejam armazenados por mais de uma semana, e com o menor dano, eles ficarão inutilizáveis em 3 dias.
O sabor das maçãs depende fortemente do grau de maturação. Nos frutos pouco maduros, é doce e azedo, gradativamente aumenta o teor de açúcar, e o sabor torna-se sobremesa, com uma acidez quase imperceptível. Maçãs recheadas com suco são deliciosas. Quando cortado, o suco é até mesmo despejado da câmara de sementes.
A colheita de maçãs em árvores maduras é grande o suficiente e pode chegar a 80 kg, e com bom cuidado - até 200 kg, você pode colher as primeiras maçãs 4 anos depois de plantar uma árvore de 2 anos no jardim. Com a idade, a frutificação da macieira torna-se periódica.
Esta variedade de maçã não pode ser considerada comercial, é totalmente inadequada para transporte e uma das melhores para uma horta familiar. A macieira com enchimento branco tem apenas uma desvantagem séria - um forte ataque de sarna, especialmente em um verão chuvoso. É por isso que não deve ser plantado nas terras baixas ou onde não há sol na maior parte do dia. É muito bom se a copa da árvore for ventilada - haverá menos umidade.
Agora vamos comparar essa variedade com Papirovka. Por conveniência, resumiremos os principais indicadores em uma tabela.
Tabela comparativa de variedades de recheio branco e papirovka
| Recheio branco | Dobrando |
Resistência à geada e queimaduras solares | A resistência à geada é alta, apenas ligeiramente afetada por queimaduras solares | Resistência média à geada, severamente afetada por queimaduras solares |
O poder do crescimento | Média | Média |
Forma de coroa | Arredondado | Piramidal no início, depois arredondado |
Peso e formato da fruta | Peso médio: 80-100g, em macieiras jovens até 200, formato cônico-arredondado | Peso médio 80-100 g, formato redondo-cônico, muitas vezes com nervuras cônicas com uma costura longitudinal bem visível |
Tâmaras de amadurecimento na faixa do meio | 10 a 25 de agosto | 5 a 12 de agosto |
Tendência a cair | Apenas frutas afetadas pela queda da mariposa | Nos anos de seca, os frutos caem com bastante força. |
Resistência a doenças | A crosta é fortemente afetada | A sarna é moderadamente afetada, o câncer negro é afetado |
A tabela mostra que essas variedades de maçã apresentam diferenças. No entanto, nem tudo é tão simples aqui. As características varietais de uma macieira dependem fortemente do local e das condições de cultivo. Portanto, muitas variedades têm clones locais com propriedades que diferem da variedade original. A grande área de cultivo da macieira Recheio branco torna muito provável o aparecimento de vários desvios das características varietais, especialmente se forem fixos em várias gerações, propagados vegetativamente. Muito provavelmente, toda a variedade de formas e clones escondidos sob os nomes comuns Preenchimento branco e Papirovka é causada exatamente por essas razões.
Composição química e benefícios
Esta variedade de maçã é rica em substâncias de pectina - até 10% do peso das maçãs. A composição equilibrada de açúcares, cuja proporção é de 9%, e ácidos, dos quais apenas 0,9%, formam o sabor inesquecível das maçãs Recheio branco. Mas a maior riqueza dessas frutas é um teor muito alto de vitamina C - 21,8 mg para cada 100 g de polpa. Basta comer apenas 3 maçãs para obter a ingestão diária de ácido ascórbico. É uma pena que o tempo de consumo destas maçãs frescas seja muito curto.Mas eles fazem compotas maravilhosas e geléia perfumada de cor âmbar. A ausência de pigmentos coloridos brilhantes permite que essas frutas sejam utilizadas na alimentação de crianças pequenas, uma vez que não são alérgicas a eles.
Para se deliciar com essas preparações saborosas no inverno, as árvores precisam ser bem cuidadas. As macieiras são plantadas com enchimento branco no outono e na primavera. As mudas no momento do plantio devem estar em um estado dormente. Ao plantar uma macieira no outono, levará um mês para o enraizamento antes do início da geada e do congelamento do solo. Com base nisso, determine o momento do plantio.
Preparação de poço de plantio
Esta variedade de macieiras é muito tenaz e crescerá em quase todos os lugares, mas uma boa colheita de frutos grandes só pode ser obtida se as seguintes condições forem atendidas:
- não deve haver água subterrânea elevada no local;
- o solo deve ser de textura leve, altamente nutritivo, de preferência argiloso ou arenoso;
- a água no local não deve estagnar, portanto, não vale a pena o plantio de enchimento branco na várzea;
- a macieira deve ser bem iluminada pelo sol;
- esta variedade não tolera a seca, então deve haver umidade suficiente no solo.
Uma cova de plantio com 0,8 m de profundidade e do mesmo diâmetro é cavada com antecedência, pelo menos um mês antes do plantio. Se for feito no outono, basta encher a fossa com húmus misturado à camada superficial do solo na proporção de 1: 1. É bom adicionar 0,5 litro de cinza ali.
Atenção! Fertilizante - 150 g cada de sal de potássio e superfosfato, polvilhe o solo no círculo do tronco após o plantio.
No plantio na primavera, fertilizantes são aplicados na última porção do solo, que é borrifado na muda. Uma estaca é colocada na cova de plantio para amarrar a árvore nova plantada.
Plantando uma macieira
Prepara-se para o plantio uma macieira jovem com sistema radicular aberto: as raízes são revistas e as danificadas são cortadas, os cortes são tratados com carvão amassado, embebido em água por 24 horas para que a muda fique saturada de umidade.
Despeje a terra preparada na cova para que se forme um montículo, despeje 10 litros de água, coloque a macieira, esticando cuidadosamente as raízes. O resto da terra é coberto, às vezes sacudindo levemente a muda para remover as bolhas de ar do solo. Adicione o solo misturado com fertilizantes e despeje mais 10 litros de água.
O solo no círculo próximo ao tronco é compactado e coberto com cobertura morta.
Cuidado com as jovens macieiras
No início, até que as raízes criem raízes, uma árvore jovem precisa ser regada todas as semanas - pelo menos um balde por muda. No futuro, a rega é realizada conforme a necessidade, evitando que o solo seque.
Imediatamente após o plantio, o caule central de uma muda de macieira de um ano é encurtado em 1/3, e em uma de dois anos - e ramos laterais. No futuro, a poda anual será necessária. Não se esqueça do racionamento de safras. Para fazer isso, arranque algumas flores, caso contrário, as maçãs ficarão pequenas.
A cobertura deve ser realizada várias vezes durante a estação de crescimento, para que as macieiras não apresentem deficiências nutricionais. Na primavera e até meados de julho, a macieira precisa ser alimentada 2 a 3 vezes com fertilizante complexo completo, de preferência solúvel, para adicionar na rega. No outono, você precisa se limitar apenas aos fertilizantes de potássio e fósforo, mas adicionalmente cobrir o círculo do tronco com húmus. As árvores jovens precisam ser protegidas das lebres, para isso os troncos das macieiras são envoltos em qualquer material disponível que permita a passagem do ar.
O preenchimento de macieira branca requer tratamento obrigatório contra sarna. Antes da abertura do botão, são usados preparações contendo cobre e fungicidas. É melhor usar soro de leite durante a floração.
No outono, as macieiras são tratadas profilaticamente com preparações contendo cobre ou fungicidas, mas somente após o final da queda das folhas. Isso deve ser feito em temperaturas positivas.
Se você seguir todas as regras de cuidado de árvores, terá a garantia de uma grande colheita de maçãs saborosas e saudáveis.
