Contente
- 1 Menta com sabores originais
- 2 Descrição de morango hortelã
- 3 Qual é o sabor de morango e hortelã
- 4 O uso de hortelã de morango na culinária
- 5 Onde você pode adicionar hortelã-morango?
- 6 Regras de pouso
- 7 Características de crescimento e cuidado
- 8 Pragas e doenças
- 9 Quando e como colher morango hortelã
- 10 Conclusão
- 11 Testemunhos
Nem todo mundo gosta de menta com um aroma forte e agressivo. Se a planta for usada para tratamento, é impossível fugir do aroma do mentol. Na culinária, você pode e deve buscar produtos que sejam agradáveis e gostosos. A hortelã-morango não atinge as papilas gustativas, realça de forma suave e discreta um prato ou bebida, acrescentando notas de frescura e morangos.
Menta com sabores originais
Uma das áreas do melhoramento da hortelã é a criação de variedades com cheiro a especiarias, frutos e bagas. Eles são especialmente populares em canteiros de flores aromáticas picantes. Se uma pessoa fica por perto por 15-20 minutos, seu humor aumenta, o estresse físico e psicoemocional é removido e a resistência geral do corpo a doenças e infecções aumenta. As ervas aromáticas também são usadas na culinária.
Diferentes tipos de hortelã deram origem a variedades com cheiros originais:
- apimentado pode ter aromas cítricos ou de chocolate;
- as folhas redondas serviram de base para uma variedade com cheiro a ananás;
- campo - banana;
- A especiaria inclui a variedade Almira com sabor a morango.
Entre as variedades listadas, apenas notas cítricas ou chocolate de hortelã-pimenta são acompanhadas por um forte aroma de mentol. O conteúdo desta substância em outras variedades é baixo, mas ainda domina, embora não tanto.
Descrição de morango hortelã
Spikelet Almira (Menthaspicata Almira) é uma planta herbácea perene com a parte aérea morrendo no inverno. Forma um arbusto compacto de até 40 cm de altura. Se os brotos são constantemente beliscados, ele cresce bem em largura. As hastes são retas, glabras.
Hortelã com cheiro de morango Almira tem folhas opostas pequenas, verdes, ovais-oblongas, com veios claros, ponta afiada e dentes fracamente expressos ao longo da borda. Os pecíolos são curtos, poucos pêlos concentram-se na parte inferior da placa ou estão completamente ausentes.
As flores da hortelã-morango são roxas, concentradas nas axilas das folhas superiores. Eles formam uma orelha fina e intermitente que, no verão, em uma área aberta, costuma queimar e ficar pálida. A floração começa no final de maio, atrai abelhas e borboletas ao local.
Os rizomas de morango e hortelã são finos, horizontais. Eles crescem rapidamente, formando colônias inteiras. A variedade Almira é frequentemente cultivada como cobertura do solo.
A hortelã com aroma de morango contém muito pouco mentol. Não foi incluído na lista de plantas reconhecidas pela medicina oficial como medicinal, mas contém vitaminas, minerais e óleos essenciais. Pode ser usado para manter o tônus geral do corpo, aliviar o cansaço, nos estágios iniciais de resfriados.
O principal valor da hortelã-morango como planta de jardim são as suas propriedades aromáticas. Um cheiro agradável e discreto, que se intensifica quando as folhas são danificadas, alivia a depressão, a dor de cabeça, o cansaço.
Qual é o sabor de morango e hortelã
O aroma de morango e hortelã não pode competir em saturação com o aroma intensamente intrusivo de pimenta. Mas é leve, agradável e não causa dores de cabeça em pessoas que não toleram bem o mentol.
Morango e hortelã Almira, segundo opiniões de chefs e provadores, apresenta um agradável aroma a morango silvestre com notas de chocolate. É desprovido dos tons frios de pimenta.
O uso de hortelã de morango na culinária
Folhas e flores são utilizadas para fazer sobremesas, molhos, saladas de frutas. Morango com hortelã confere às bebidas um aroma leve e único. Muitas vezes é adicionado à limonada e coquetéis.
Almira hortelã não abafa outros cheiros, mas os estimula. Folhas pequenas e perfumadas são ótimas para guarnecer refeições prontas.
Onde você pode adicionar hortelã-morango?
Chá de menta, que tem aroma de morango, alivia a fadiga e a síndrome do intestino irritável, alivia a dor de garganta. Para uma xícara pequena, basta adicionar 2-3 folhas frescas ou 1/4 colher de chá de folhas secas.
A hortelã almira, além da culinária, é utilizada da seguinte forma:
- grama seca pode ser preparada e adicionada a banhos com tensão muscular e nervosa;
- um punhado de hortelã salpicado, pendurado no quarto de uma criança hiperativa, vai ajudá-la a adormecer e não vai irritá-la com o aroma de mentol;
- erva fresca ou seca é adicionada a loções, máscaras e sabonetes preparados pelo próprio;
- morango hortelã é útil como um perfume no banho;
- As folhas podem ser esfregadas nas têmporas e palmas das mãos antes de um trabalho que exija concentração ou durante a preparação para os exames.
Regras de pouso
Almira menta com aroma a morango aguenta-se com sombra parcial. No sul, geralmente é melhor não plantar em local aberto, caso contrário:
- verdes e flores desbotam, tornam-se pálidos;
- a decoratividade diminui;
- é difícil encontrar belas folhas para saladas e bebidas;
- ocorre perda de óleos essenciais;
- torna-se impossível preparar hortelã para o inverno.
Qualquer solo que não seja muito ácido serve. Mas a cultura cresce melhor em solos drenados, férteis e úmidos.
A variedade é plantada no início da safra, assim que o solo descongela e aquece. Se no sul não foi possível terminar o trabalho antes do início do calor, é melhor adiar para o início do outono. Os rizomas da menta chegam perto da superfície e, não tendo tempo para criar raízes, morrem por sobreaquecimento ou seca.
Antes do plantio, o local é desenterrado, as raízes das ervas daninhas são selecionadas. A terra deve ser bem solta, todos os torrões devem ser quebrados. Se a cama não tiver tempo de afundar, ela é enrolada.
Algoritmo de aterrissagem:
- Corte tiras com 5 a 8 cm de profundidade, regadas em abundância.
- Os rizomas da hortelã são dispostos em uma fileira e cobertos com terra.
- Aperte o ajuste.
Mais cuidado - rega, remoção de ervas daninhas. É impossível soltar o solo - o sistema radicular da hortelã-morango é superficial.
A variedade é adequada para o plantio em vasos. Se o recipiente for pequeno, a hortelã ficará fraca, com brotos finos, dificilmente florescerá. Mas verduras para chá ou salada dão.
O solo do jardim não é adequado para um vaso, você precisa comprar um à base de turfa universal. A drenagem é colocada na parte inferior. Monitore cuidadosamente para que o substrato não seque e a água no recipiente não fique estagnada.
No final da temporada, o morango com hortelã é transplantado para campo aberto até a primavera ou trazido para dentro de casa.
Características de crescimento e cuidado
Spike mint é chamado de jardim hortelã e é usado com mais freqüência do que outros tipos em paisagismo. É despretensioso, resistente à geada e cresce bem. A variedade Almira difere da cultura original em sua forma compacta, aroma de morango e pequenas folhas que queimam facilmente no sol forte.
A planta precisa de rega regular.A cobertura em solo fértil pode ser realizada 2 vezes por ano:
- no início da primavera com nitrogênio;
- no final do verão ou início do outono - fósforo e potássio.
A capina da hortelã-morango é realizada manualmente, o solo não é solto. Eles são transplantados para outro local a cada 3 anos. Eles são cobertos com ramos de abeto ou folhas caídas apenas durante os invernos frios e sem neve.
Pragas e doenças
A hortelã-morango tem muitas pragas. Se as folhas e flores são utilizadas para fazer bebidas, sobremesas, outros pratos ou decorá-los, é necessário combater os insetos com métodos populares. A cultura é freqüentemente afetada por:
- besouro da folha de hortelã;
- cigarrinhas;
- pulgões;
- gorgulhos;
- pulga de hortelã;
- centavo;
- carrapatos.
As doenças incluem:
- oídio;
- ferrugem;
- manchas;
- murchamento verticilar;
- micoplasma (crescimento excessivo da raiz).
Para dispensar a química, a hortelã é regularmente transplantada e os caules secos são removidos do local no outono.
Quando e como colher morango hortelã
As folhas de hortelã são colhidas conforme necessário para consumo fresco. Para preparar matérias-primas com aroma de morango para o chá ou molhos para o outono e inverno, a copa das plantas é cortada em um dia quente e ensolarado. É nesse clima que o conteúdo de substâncias aromáticas atinge seu máximo.
A hortelã crua da mais alta qualidade é obtida no início da floração. Para a maioria das regiões, este é o final de agosto ou a primeira década de junho. Não vale a pena atrasar, pois em julho os esporos dos cogumelos ficam mais ativos e a hortelã começa a doer.
Como secar bem a hortelã de morango
Os rebentos podem ser secos em cachos pendurados numa área quente e bem ventilada, sem acesso ao sol. A hortelã, pronta para armazenamento, é colocada em caixas de papelão bem fechadas.
Se houver tempo, as folhas são cortadas imediatamente após a colheita e colocadas em papel branco. Você pode cobrir o jornal com gaze limpa em duas camadas. Armazene as folhas secas em um recipiente de vidro bem apertado.
Conclusão
A hortelã-morango é uma planta despretensiosa com um aroma delicado. Pode ser cultivada sob árvores com céu aberto, em recipientes, em canteiros de flores ou canteiros com outras plantas aromáticas.
Testemunhos
