Contente
- 1 Descrição geral de mirtilos
- 2 Quando os mirtilos começam a dar frutos
- 3 Quando e como os mirtilos são colhidos
- 4 O que pode ser feito de mirtilos
- 5 Conclusão
Blueberry é uma planta perene de baga do gênero Vaccinium (lingonberry), da família Heather. Na Rússia, outros nomes para as espécies também são comuns: pomba, waterhouse, gonobel, tolo, bêbado, chapim, lochina, tibunitsa. Os mirtilos crescem em estado selvagem, cultivados em pequenas parcelas de jardim, bem como em fazendas especializadas em escala industrial. A seguir, será fornecida uma descrição de mirtilos comuns e outras variedades de cultura.
Descrição geral de mirtilos
Os mirtilos do pântano estão próximos de outras frutas e frutos silvestres do gênero Vaccinium - mirtilo, mirtilo, mirtilo. Estes são arbustos, semi-arbustos e arbustos com ramos eretos ou rastejantes, rizomas rastejantes, bagas azuis suculentas, a expectativa de vida da planta é de 90-100 anos.
A origem dos mirtilos
De acordo com pesquisas de cientistas, a família do lingonberry tem uma origem ancestral. Restos fósseis de algumas espécies, incluindo pássaros azuis, foram encontrados em depósitos continentais que datam do período terciário da era Cenozóica - 63 milhões de anos AC. O gênero foi distribuído na Europa Ocidental, África, América do Norte e do Sul, Ásia. Posteriormente, ele migrou e mudou, adaptando-se durante o crescimento às novas condições climáticas.
Por que os mirtilos foram chamados mirtilos
O nome russo "mirtilo" vem da cor das bagas. Eles são muito semelhantes aos mirtilos, mas são mais claros e não contêm suco corante. Curiosamente, em inglês, a palavra "mirtilo" também denota mirtilos e mirtilos.
Variedades
Existem cerca de 200 tipos de culturas no mundo, incluindo variedades industriais e híbridas. Os mais comuns são:
- Mirtilo do pântano, ou comum (Vaccinium uliginosum), a espécie mais comum na Eurásia e na América do Norte. Os arbustos têm 30-90 cm de altura O sistema radicular densamente ramificado está localizado na camada superior do solo. A planta desenvolve pequenos brotos subterrâneos, a partir dos quais novos brotos aéreos crescem, formando um arbusto.
- Mirtilo da floresta ou gonobel - arbustivo até 50 cm, com folhas azul-azuladas obovadas, flores brancas ou rosa, bagas redondas ou em forma de pêra. Cresce em florestas decíduas e de coníferas, tundra montanhosa e arbustiva, perto de turfeiras. A área cobre a zona média, o Extremo Oriente, os Urais, a Sibéria e o Cáucaso.
- Vulcanic Vaccinium vulcanorum - uma espécie oceânica encontrada em Kamchatka, na região de Magadan, ao longo de toda a costa do Mar de Okhotsk até o Cabo Dezhnev. Cresce em planaltos vulcânicos, cascalho, cascalho fino, bosques caducifólios, tundra de prados. Pequeno arbusto de até 15 cm de altura com ramos abertos ou eretos. Uma diferença característica é a presença de folhas murchas do ano passado no arbusto. As bagas amadurecem no final de agosto ou início de setembro.
- De folhas estreitas (Vaccinium angustifolium) - arbusto subdimensionado, 5-70 cm, com folhas arredondadas e dentadas, flores brancas cilíndricas, pequenas bagas de cor azul brilhante. Cresce nas montanhas do leste do Canadá, no noroeste dos Estados Unidos, encontrada em solos rochosos, nos arredores de pântanos. Os rebentos crescem obliquamente à superfície do solo, o que permite à planta se abrigar mesmo sob uma pequena camada de neve e sobreviver a invernos rigorosos. Tolera facilmente os caprichos do clima. O rendimento por arbusto chega a 1,5 kg. As bagas amadurecem no início - no final de junho ou início de julho.
- Alto ou escudo (Vaccinium corymbosum) - caracterizado pela variabilidade de caracteres. A altura do arbusto é de 1 a 4 m, os rebentos são ligeiramente nervurados, as folhas são grandes, brilhantes e lisas. As flores são brancas ou rosa pálido, os frutos são grandes, a cor varia do azul ao preto. Distribuído em pântanos e florestas úmidas nos Estados Unidos.
- Mirtilo de Eshie, ou em forma de galho, ou olho de coelho (Vaccinium ashei), - comum no sudeste dos Estados Unidos. Alcança 9 m de altura, forma densas matas devido ao abundante crescimento das raízes. É termofílico, tolera bem a seca e o calor. Bagas pequenas têm sabor inferior ao de outras espécies e cultivares.
- Sul (Vaccinium australe small) - arbustos de 1 a 3 m de altura, folhas grandes, inteiras ou dentadas, de formato elíptico. Os rebentos são ligeiramente nervurados, castanhos claros ou vermelhos. As flores são brancas, os frutos são azuis. Ela cresce principalmente na costa atlântica da América do Norte.
O mirtilo Garden (Vacciniumcorymbosum) reúne mais de cinquenta variedades cultivadas, criadas no século XX por meio do cruzamento de variedades silvestres:
- Canadense;
- sulista;
- Ashie;
- espécie alta nativa dos Estados Unidos.
Arbustos de várias variedades de jardim crescem até 2-4 m de altura, são caracterizados por altos rendimentos, as bagas aparecem 2-5 anos após o plantio. Com os devidos cuidados, as variedades de jardim dão frutos abundantes por 30 anos.
Qual é a aparência do mirtilo?
O mirtilo é um arbusto de folha caduca fortemente ramificado. Os ramos eretos são de forma cilíndrica. Jovem - verde, maduro - coberto com casca acastanhada ou cinza escura. As folhas são pequenas, com 0,7-3 cm de comprimento, 0,4-2,4 cm de largura, lisas, coriáceas, com glândulas roxas, em pecíolos curtos. A forma varia de elíptica a lanceolada. As folhas podem ser rombas no final ou pontiagudas, às vezes têm bordas ligeiramente curvadas para baixo. Eles são verdes escuros acima, mais claros abaixo, cobertos por uma flor cinza cerosa. As bagas são esféricas, em forma de pêra ou oblongas, com 9-12 mm de diâmetro e casca fina. A cor pode ser azul, azul, preto com uma flor cinza cerosa. A polpa suculenta carnuda esverdeada das bagas tem um sabor agridoce agradável ou doce açucarado, contém 10-13 pequenas sementes castanhas claras localizadas em 4-5 ninhos com várias sementes.
Como os mirtilos crescem
Em condições naturais, os mirtilos crescem na zona da tundra, nos pântanos, nas florestas, nas montanhas. Adapta-se a uma grande variedade de solos e condições ambientais: pode crescer em solos muito pobres, em locais pantanosos e relativamente áridos. Tolera bem a iluminação insuficiente, mas frutifica melhor em áreas ensolaradas. Nas parcelas de jardim, é plantada em solos bem iluminados, ao abrigo do vento, em solos ácidos.
A foto mostra como os mirtilos crescem na floresta:
Onde os mirtilos crescem na Rússia e no mundo
Na Rússia, os mirtilos crescem quase em toda parte; no mapa, os limites de sua distribuição cobrem os territórios do Extremo Oriente, Primorye, Sakhalin, Cáucaso, Ilhas Curilas, Sibéria Oriental e Ocidental, a faixa de terra não negra da Europa parte do país (faixa norte e média).Os habitats típicos são pântanos de musgo, turfeiras, margens de riachos, lagos e rios. O arbusto berry pode crescer na tundra, nas montanhas e formar vegetação rasteira em florestas mistas pantanosas e coníferas. Ocupa uma vasta área que abrange Europa, Mongólia, China, Coréia, Japão, América do Norte e leste do Canadá. O cultivo industrial da safra expande anualmente a variedade da espécie, incluindo as regiões subtropicais da Nova Zelândia, Ásia Central, África, Austrália, México, Madagascar.
Como os mirtilos florescem
Flores de mirtilo - caídas, isoladas ou coletadas em inflorescências de 2-3 unidades, são formadas no topo dos brotos anuais. Os pedicelos são longos, as brácteas são irregulares, transparentes, esverdeadas. Pequenas flores brancas ou rosa pálido têm uma forma em forma de sino de jarro, representam uma corola com um ramo de 4-5 dentes obtusos curtos. O cálice consiste em 4-5 sépalas arredondadas. O arbusto floresce em latitudes temperadas em maio-junho, na tundra em julho-agosto por 10 dias. Os frutos amadurecem 1,5 meses após a floração.
Alguns fatos sobre mirtilos de jardim
Os mirtilos do jardim na Rússia costumam ser chamados de mirtilos do jardim ou árvores de mirtilo. Todas as variedades de jardim são nativas da América do Norte - o leste dos Estados Unidos e Canadá. O trabalho de cultivo de variedades altas e silvestres começou nos anos 1900. Atualmente, nos Estados Unidos, cerca de 1000 hectares foram alocados para o cultivo de variedades de plantas altamente produtivas, técnicas de cultivo agrícola, métodos de combate a doenças e pragas foram desenvolvidos. O cultivo de mirtilo varietal de jardim requer alguns conhecimentos, deve-se ter em mente que:
- muito exigente em solo e iluminação;
- possui alta resistência à seca, geadas, doenças e pragas;
- o rendimento médio é de cerca de 10 kg de bagas por arbusto;
- precisa de rega generosa e alimentação regular durante todo o período de crescimento;
- frutifica em cachos de 5-12 bagas;
- para obter frutos grandes e de alta qualidade, é necessário realizar podas antienvelhecimento a cada 8 a 10 anos;
- uma característica distintiva importante é o retorno amigável da colheita;
Bagas de mirtilos cultivados em plantações são colhidas manualmente e com a ajuda de dispositivos especiais.
Descrição do mirtilo de jardim
Jardim ou mirtilo americano é um arbusto perene decíduo com 2-4 m de altura e diâmetro da copa. Não forma brotos subterrâneos, brotos terminais são formados no crescimento do ano passado. As folhas das variedades de jardim são grandes, ovais, lisas, verde-escuras na primavera e escarlates no outono. Os bagos são coloridos em vários tons de azul, arredondados e achatados, por vezes pentaédricos. A polpa da fruta é suculenta, branca, de sabor mais doce do que a das espécies silvestres.
Resistência ao gelo de mirtilos
A pomba é uma planta relativamente resistente. Quanto mais baixo o arbusto, melhor tolera temperaturas negativas. Com cobertura de neve suficiente, geadas de até -45 ˚С não prejudicam as variedades silvestres. As culturas hortícolas são menos adaptadas ao clima frio, os indicadores de resistência à geada variam dependendo da variedade. As variedades semi-altas resistem a geadas de até - 35 ˚С, as altas - até - 25 ˚С. As geadas em um inverno sem neve representam um perigo para a planta, portanto, arbustos de variedades de jardim com temperaturas abaixo de zero devem ser cobertos.
Mirtilos autopolinizados ou não
Mirtilos são plantas autoférteis que requerem polinização cruzada. Vários arbustos devem ser plantados no local ao mesmo tempo. Os polinizadores são insetos - abelhas, abelhas, borboletas, formigas. Muitos híbridos de jardim são plantas de autopolinização, mas a polinização cruzada aumenta o rendimento do arbusto e a qualidade das bagas.
Com que plantas os mirtilos são amigáveis
Os mirtilos podem tolerar facilmente qualquer vizinhança. É favorável para plantar plantas próximas a ele, que também preferem crescer em solos ácidos - cranberries, barberries, blueberries, lingonberries, cerejas.Bons vizinhos são coníferas, urzes, vidoeiro, carvalho, amieiro, alecrim selvagem. Na maioria das vezes, vários arbustos de bagas da mesma variedade são plantados nas proximidades. É preferível plantar plantas herbáceas ao lado de mirtilos de jardim, que não sombreiem o arbusto.
Quando os mirtilos começam a dar frutos
As espécies selvagens de mirtilo começam a florescer e a dar frutos todos os anos aos 11-18 anos de idade. De um arbusto, você pode coletar até 200 g de frutas vermelhas. Quando cultivada em condições de jardim, a planta começa a dar frutos por 4-5 anos e dá até 1 kg de bagas de um arbusto.
Quando os mirtilos do jardim dão frutos
Os mirtilos do jardim começam a dar frutos de 2 a 4 anos após o plantio. O tempo de maturação das bagas depende da variedade:
- maturação precoce - julho;
- meia-temporada - julho-agosto;
- final - final de agosto e setembro.
Quando os mirtilos da floresta amadurecem
Em condições naturais, a baga amadurece 40-50 dias após a floração - no final de julho e início de agosto. Os mirtilos selvagens não amadurecem bem; este processo demora 2 a 3 semanas. A adequação da fruta para coleta é determinada por sua doçura. As bagas ainda não têm um gosto bom imediatamente após o tingimento. Depois de uma semana, o teor de açúcar na polpa aumenta, a massa da fruta aumenta.
Quando e como os mirtilos são colhidos
Os mirtilos amadurecem na segunda quinzena de julho e são colhidos após 1 semana. Os frutos verdes têm firmeza suficiente para o transporte, mas não apresentam um sabor harmonioso. Ao mesmo tempo, é importante não se atrasar na colheita dos frutos: maduros demais, eles caem dos galhos ao menor toque. Além disso, eles se tornam muito frágeis e facilmente danificados. O mirtilo é colhido em tempo seco, retirado com cuidado dos ramos, tentando não tremer. A colheita dos frutos imediatamente após a chuva diminui muito a vida útil; após 2 dias, podem formar-se depósitos de fungos.
Momento de colheita de mirtilos
A coleta de mirtilos começa em agosto. Na região de Moscou, a Via do Meio, a colheita começa na primeira década do mês, nas regiões frias - a partir da segunda metade dela. As bagas no arbusto amadurecem gradualmente, são retiradas dos ramos até à geada. As frutas são colhidas manualmente em várias etapas ou com um pente especial (concha).
Colhendo mirtilos manualmente
É melhor colher mirtilos sem usar ferramentas. O método manual de colheita envolve um mínimo de danos às bagas e ramos. Sua principal desvantagem é a baixa produtividade. Durante a colheita, as bagas devem ser retiradas imediatamente, diretamente para recipientes especialmente preparados, que são colocados sob o cacho. As mãos devem ser bem lavadas antes da coleta.
Colhedores de mirtilo
Em pequenos jardins ou na floresta, uma colher com um pente é usada para coletar mirtilos. Este dispositivo simples permite que você acelere o processo de 3 a 4 vezes. Você pode comprar ou fazer. Os ramos passam livremente pelos dentes sem serem danificados, as bagas, por sua vez, caem na concha.
Para a colheita de mirtilos em escala industrial, o método mecanizado é mais relevante. Em grandes plantações, equipamentos especiais são usados para coletar, limpar, classificar e embalar as frutas.
O que pode ser feito de mirtilos
O mirtilo é uma baga de sabor agradável, muito utilizada na preparação de uma variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, confeitaria e sobremesas. A compota é feita a partir dele, compotas, geleias, xaropes doces são feitos. As infusões medicinais são preparadas a partir de frutos silvestres, brotos e folhas. Dove é usado para doenças do estômago e pâncreas, para patologias do coração, sangue e vasos sanguíneos. O consumo regular de mirtilos ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de açúcar, melhora a motilidade intestinal e satura o corpo com vitaminas.As frutas contêm vitaminas, micro e macroelementos, antioxidantes e antocianinas, o que torna o produto inestimável para nutrição dietética, terapêutica e restauradora.
Conclusão
Os mirtilos crescem em quase todo o mundo. Suas lindas frutas azuis são deliciosas, saudáveis e lindas. As variedades de jardim são termofílicas, de alto rendimento e parecem decorativas em qualquer composição de paisagem. Para muitos, colher frutos silvestres é um passatempo agradável, um descanso com benefícios. Todos os anos, na Rússia, está se tornando cada vez mais popular o cultivo de variedades de "mirtilos" em terrenos particulares, em fazendas de jardim.
