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O higrocibo carmesim é um espécime comestível da família Gigroforov. O cogumelo pertence à espécie lamelar, distingue-se pelo seu pequeno tamanho e cor vermelha brilhante. Para não prejudicar a sua saúde e não coletar cópias não comestíveis, você precisa saber uma descrição detalhada, ver fotos e materiais de vídeo.
Qual é a aparência de um higrocibo carmesim?
Você deve começar a se familiarizar com uma visão com dados externos. A tampa em espécimes jovens em forma de sino, à medida que amadurece, endireita parcialmente, deixando uma ligeira elevação no centro. A superfície enrugada é viscosa, de cor vermelha brilhante ou laranja.
No tempo chuvoso, o cogumelo fica coberto de muco.
A camada de esporos consiste em placas grossas e esparsamente plantadas. No início do crescimento, eles são coloridos em uma cor laranja pálida, então eles se tornam vermelhos profundos. A reprodução é de esporos incolores, ovóides de tamanho médio.
O caule oco é espesso e longo. A superfície é estriada, de um vermelho brilhante. A polpa avermelhada é forte, carnuda, com sabor e aroma agradáveis a cogumelos. Devido às suas altas qualidades nutricionais, o cogumelo é amplamente utilizado na culinária.
Onde o higrocibo carmesim cresce
O higrocibo carmesim cresce em florestas mistas em solo acidificado. A espécie é amplamente distribuída, instalando-se em grupos próximos em locais abertos. Frutificação de junho a agosto. Amplamente distribuído nas florestas da Sibéria e no Extremo Oriente.
É possível comer higrocibo carmesim
O higrocibo carmesim é um espécime comestível. Devido ao seu bom sabor e aroma, o cogumelo pertence ao segundo grupo de comestibilidade.
Falsas duplas
Hygrocybe crimson, como qualquer representante dos dons da floresta, tem gêmeos semelhantes. Tal como:
- Cinábrio vermelho - um membro não comestível da família. Pode ser reconhecido por um pequeno chapéu aberto de cor laranja-avermelhada. Em tenra idade, a superfície é escamosa, à medida que cresce, torna-se lisa. No tempo chuvoso, a capa fica coberta por uma camada mucosa. A haste cilíndrica é frágil, fina, colorida para combinar com o gorro. Polpa vermelho-laranja sem sabor e cheiro pronunciados. A espécie é comum em clareiras de floresta aberta, em florestas gramíneas musgosas, em um local pantanoso.
Frutas durante todo o período quente
- Carmesim - este representante pertence ao 4º grupo de comestibilidade. O pequeno corpo de frutificação tem uma tampa em forma de cone, que se endireita à medida que cresce. Em espécimes adultos, a superfície é espalhada e as bordas são transparentes. No tempo chuvoso, a pele escarlate é coberta por uma camada mucosa. A perna é fina e longa. O caule oco é vermelho no topo, tornando-se laranja próximo à base. Prefere áreas abertas e úmidas. Devido à falta de sabor e cheiro, a espécie não possui alto valor nutritivo.
Frutas no outono antes da primeira geada
- Intermediário - espécies comestíveis condicionalmente. Cresce em abetos e florestas caducifólias em solo fértil. O corpo da frutificação é pequeno, a tampa com as bordas quebradas é marrom-avermelhada. O caule fibroso é espesso e longo.Polpa esbranquiçada sem sabor e cheiro pronunciados.
O cogumelo não tem valor nutricional
O higrocibo carmesim difere de todos os gêmeos acima em seu tamanho grande.
Regras de coleta
A colheita de cogumelos é realizada em dias secos e ensolarados. Como o cogumelo absorve substâncias tóxicas como uma esponja, o local de coleta é escolhido longe de estradas e empreendimentos industriais. Quando uma espécie é encontrada, para não danificar o micélio, ela é cortada com uma faca afiada ou torcida com cuidado. O local de crescimento é coberto com um substrato de terra ou caducifólia.
Como o higrocibo carmesim tem gêmeos que não são comidos, é importante ter certeza da autenticidade da espécie. Os colhedores de cogumelos experientes recomendam, ao encontrar um espécime desconhecido, não colhê-lo, mas passear.
Usar
O higrocibo carmesim é apreciado pelos catadores de cogumelos devido ao seu sabor e cheiro agradáveis. Após o tratamento térmico, a colheita dos cogumelos é consumida frita e cozida. Pode ser preservado e congelado para o inverno. Os cogumelos em conserva são considerados os mais deliciosos.
Apesar da comestibilidade, o higrocibo carmesim não é recomendado para crianças menores de 7 anos, mulheres grávidas, pessoas com doenças estomacais.
Conclusão
Hygrocybe Crimson é um cogumelo delicioso que cresce em áreas abertas em florestas mistas. Frutifica na segunda metade do verão. Na culinária, é utilizado frito e enlatado. Como o cogumelo possui falsas contrapartes, é importante conhecer os dados externos, visualizar fotos e vídeos.
