Amora negra: descrição, benefícios, cultivo e cuidado, foto

A amora preta é comum nos países asiáticos, mas cada vez mais se encontra na faixa do meio. É apreciado pelos seus deliciosos e saudáveis frutos silvestres. Para o cultivo bem-sucedido de amoras, é importante encontrar um local adequado e cuidar regularmente da cultura.

Descrição da amora negra

Amoreira preta é uma árvore de folha caduca, pertence ao gênero Mulberry e à família Mulberry. Também é conhecida como amoreira, aqui, amoreira. A cultura se origina do sudoeste da Ásia, de onde se espalhou gradualmente para o oeste. A vida útil de uma amoreira é de até 200 anos.

A amoreira é cultivada por causa de frutos comestíveis úteis. Sua madeira é densa e pesada, é utilizada para a fabricação de instrumentos musicais, móveis, materiais de construção. Na Rússia, a colheita de madeira de amoreira é proibida por lei. As folhas da árvore servem de fonte de alimento para os bichos-da-seda, que são usados para fazer seda.

A amoreira atinge os 10 a 13 m de altura e as folhas têm de 10 a 20 cm de comprimento, alongadas e de cor verde. As frutas são roxas escuras: quase pretas. Eles consistem em muitas drupas que variam de 2 a 4 cm de comprimento.Externamente, as bagas lembram amoras silvestres. O fruto da amora preta é comestível, de sabor doce, com um gosto amargo na boca.

Você pode avaliar a aparência de uma cultura olhando para uma foto de uma amoreira preta:

Ao cultivar amora preta na Rússia Central, a árvore geralmente congela, mas se recupera rapidamente. Após a poda, a cultura é cultivada como arbusto. A amoreira negra tolera a poluição por gás nas cidades e é adequada para o plantio em parques.

Como a amoreira negra floresce

Num clima do sul, a amoreira floresce em abril, na alameda do meio - em maio ou junho. O pólen da planta é transportado pelo vento, assim como por insetos. A amoreira é uma planta dióica. As flores dos tipos feminino e masculino estão em árvores diferentes. Portanto, pelo menos 2 amoreiras são plantadas para formar a cultura. Algumas variedades cultivadas possuem ambos os tipos de inflorescências e não requerem polinizadores.

Por que a amoreira negra é útil?

Os frutos da amoreira são ricos em nutrientes. O conteúdo calórico do produto é baixo: 50,4 kcal por 100 g.A amora preta é utilizada para emagrecer e no cardápio dietético para o tratamento e prevenção de diversas doenças. Ele remove bem as toxinas do corpo, limpa suavemente os intestinos.

Os benefícios da amora negra se devem à sua composição, que inclui:

resveratrol - um antioxidante vegetal que protege contra a propagação de bactérias e fungos;
vitaminas A, B1, B3, C, PP, K;
betacaroteno;
potássio, cálcio, magnésio, sódio, zinco, selênio, ferro;
ácidos orgânicos;
mono- e dissacarídeos.

Os frutos da planta são valorizados por seu alto teor de potássio. Eles também têm um efeito diurético e colerético e aliviam com sucesso a inflamação. Eles também são usados para edema, defeitos cardíacos, para aliviar a dor e falta de ar. Os frutos verdes também são usados para a diarreia, pois têm um efeito adstringente. Frutas maduras ajudam a aliviar a constipação.

Importante! Se você tiver uma doença, deve consultar seu médico antes de comer amora.

As folhas de amoreira em forma de decocção produzem um efeito antipirético. O suco fresco das folhas alivia a dor de dente. O extrato de baga é eficaz para resfriados, deficiência de vitaminas, baixa imunidade e distúrbios do sistema nervoso.

A casca da amora preta também tem propriedades úteis. As decocções baseadas nele são usadas para doenças renais. O pó da casca ajuda a curar feridas e queimaduras. A infusão da raiz é útil para asma brônquica e resfriados, hipertensão, doenças cardíacas.

Variedades de amora preta

Todas as variedades de amora preta têm casca e frutos de cor escura. A maioria das variedades produz altos rendimentos e são adaptadas a diferentes condições.

Amora negra nádia

A amoreira Nádia parece uma árvore de tamanho médio. A variedade apresenta alta resistência ao inverno e à seca. A amora preta é despretensiosa para a composição do solo, mas não tolera a umidade estagnada. A árvore começa a florescer em maio. O amadurecimento dos frutos é prolongado: de meados de julho ao outono.

Os frutos são roxos, quase pretos, não muito grandes. O comprimento dos bagos é de 2,5 - 3 cm. O sabor é agradável, doce e azedo. Uma colheita abundante é feita 3-4 anos após o plantio. Ao mesmo tempo, até 15 kg de bagas são removidos da árvore. A amoreira tem um propósito de sobremesa e é adequada para processamento.

Mulberry Black Prince

Segundo a descrição, a amoreira Black Prince é uma árvore de até 10 m de altura e com copa larga. A cultura distingue-se principalmente pelos frutos grandes até 5 cm de comprimento, a cor dos bagos é preta, a superfície é brilhante. O sabor é agradável, doce e azedo. As folhas são poderosas, de formato assimétrico com bordas recortadas.

A variedade de amora Black Prince floresce de abril a maio. A frutificação ocorre na segunda metade do verão. A produtividade de uma amoreira é de até 100 kg. Bagas são armazenadas por 2 - 3 dias. Para a formação dos ovários, é necessário um polinizador que floresça em um momento semelhante. Mulberry Black Prince é despretensioso para as condições de cultivo e é adequado para o plantio nas regiões do norte.

Almirante

Mulberry Admiral foi incluído no Registro do Estado em 2017. É uma variedade de maturação tardia, a finalidade dos seus frutos é universal. Amoreira espalhada, de alto vigor, forma um tronco poderoso com casca cinza escura. Seus brotos são retos, verdes. As folhas da variedade são opacas, de tamanho médio e ovóides.

Os frutos da variedade têm massa de até 1,7 g, cilíndricos, de cor preta, recobertos por fina casca. O teor de açúcar é de 19,2%. O sabor é doce com notas refrescantes. A variedade Admiralskiy se distingue por sua resistência à seca e geadas de inverno. Nenhuma doença ou dano de praga foi encontrado.

Real

Royal - uma das variedades de grande frutificação da amora preta. A árvore é de tamanho médio, até 8 m de altura, forma uma copa espessa e espessa. As folhas são brilhantes, de cor verde. Os frutos atingem um peso de 20 ge um comprimento de 6 cm A palatabilidade é avaliada em alto nível. As bagas são armazenadas por vários dias.

A variedade Korolevskaya entra em frutificação cedo e rende uma colheita no primeiro ano após o plantio. Amadurecimento precoce: começa no início de junho. A amoreira é resistente à geada e tolera bem a seca do verão.

Istambul Black

Mulberry Istanbul Black - uma das variedades de frutos grandes. A árvore atinge 7 m de altura e a copa é densa e decorativa. A frutificação começa aos 2 ou 3 anos. As flores reúnem-se em inflorescências na forma de uma orelha. As folhas são verdes, ovóides.

A amoreira floresce na última década de abril. A variedade é tardia e autopolinizada. O período de maturação começa no final de julho e vai até agosto. Os frutos são escuros, de cor quase preta, com 3 cm de comprimento, o sabor é doce, com uma acidez sutil.

Importante! A variedade Stambulskaya Black é despretensiosa para as condições de cultivo, tolera geadas de inverno sem problemas.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya é uma árvore com uma coroa esférica. A altura da amoreira é de até 10 m. Devido à poda, ela cresce na forma de arbusto ou salgueiro-chorão.Os frutos têm de 2 a 3 cm de comprimento, de cor roxa escura a quase preta. O sabor é doce, com leve acidez.

A variedade Staromoskovskaya é resistente às geadas de inverno. A cultura não adoece, ela se adapta rapidamente a qualquer condição climática. A amoreira é autofértil: sua colheita é feita sem a participação de polinizadores.

Pérola Negra

Mulberry Black Pearl é uma árvore alta com uma coroa esférica. Ao aparar o condutor central, a amoreira é cultivada em forma de arbusto. Os rebentos atingem então 3,5 m de altura, as folhas da planta são verde-escuras, grandes, a copa é castanha com uma tonalidade avermelhada. A frutificação ocorre em junho - julho.

A variedade de amora Black Pearl traz alto rendimento. Até 100 kg de bagas são removidos da árvore. Os frutos são de cor negro-violácea, com até 4 cm de comprimento e até 9 g de peso, de sabor doce e azedo. Quando maduros, os bagos desintegram-se, por isso é recomendável não atrasar a colheita nem colocar uma película debaixo da árvore.

Cultivando e cuidando da amora preta

Para se beneficiar da amoreira-preta, é importante encontrar o lugar certo para ela. Durante o cultivo, a árvore recebe cuidados constantes.

Seleção e preparação do local de pouso

Para que a amoreira se desenvolva e frutifique, é escolhido um local específico para o plantio. A cultura é fotófila, é colocada em uma área ensolarada. Certifique-se de fornecer proteção contra o vento frio na forma de edifícios ou outras plantações.

Requisitos básicos para o solo:

frouxidão;
fertilidade;
falta de estagnação de umidade;
o nível do lençol freático está abaixo de 1,5 m.

A amoreira não tolera solos salinos e alagados. Solo argiloso e arenoso não é adequado para o plantio. Se o solo for pesado, uma camada de drenagem de argila expandida é feita na cova de plantio. A adição de húmus e argila também ajuda a melhorar a composição do solo arenoso.

Mudas de dois ou três anos são escolhidas para o plantio. As plantas são adquiridas no viveiro. As amoras devem ser inspecionadas antes de comprar. Para o plantio, são indicadas mudas sem fissuras, mofo e outros defeitos.

Regras de pouso

As amoras são plantadas em abril ou no final do outono. Um período é escolhido quando o fluxo de seiva das árvores diminui. No sul, é melhor plantar uma planta em outubro - novembro, para que a cultura tenha tempo de se adaptar ao frio. Na faixa do meio e no norte, onde ocorrem geadas precoces, o plantio fica para a primavera. Eles começam a preparar a cava 3 a 4 semanas antes do desembarque. É deixado para encolher, o que pode danificar seriamente a muda.

Ordem de plantio de amora:

Primeiro, é feita uma cova com um diâmetro de 50 cm a uma profundidade de 60 cm.
Para preencher a fossa, obtém-se um substrato: 5 kg de composto e 100 g de superfosfato.
Após o encolhimento, um monte de terra é formado na cova.
A muda é colocada no topo. As raízes são esticadas e o solo é espalhado por cima.
O solo é compactado e regado em abundância.

O procedimento de desembarque não depende do período de trabalho. A muda é amarrada a um suporte e uma camada de húmus é colocada no círculo do tronco para cobertura morta.

Regar e alimentar

Mulberry tolera bem a seca de curto prazo. Se a precipitação cai frequentemente na região, então a umidade pode ser dispensada. A amoreira é regada apenas em períodos de seca severa. A água é necessária de abril a julho. Ao cultivar amora preta, usa-se água morna decantada. É introduzido estritamente no círculo do tronco, o melhor é escolher as horas da manhã ou da noite.

Conselho! É especialmente importante monitorar a umidade do solo durante a floração e no início da frutificação. O rendimento da amoreira depende diretamente disso.

A amoreira responde positivamente à fertilização. Na primavera, ele é regado com uma solução de uréia ou verbasco. Eles contêm nitrogênio, que contribui para o crescimento da massa verde. Durante a floração da planta e o amadurecimento dos frutos, são adicionados superfosfato e potássio. Estas substâncias melhoram o sabor e a qualidade dos frutos silvestres. Para 10 litros de água, basta adicionar 40 g de cada fertilizante.

Poda

A amoreira é podada durante o período de dormência. Este período cai no início da primavera ou no final do outono.O melhor de tudo é que a árvore tolera o processamento na primavera: no final de abril ou início de maio, quando as folhas ainda não floresceram.

Em uma amoreira jovem negra, os ramos são completamente removidos a uma altura de 1,5 m do tronco e abaixo. Se você deixar o condutor central, a árvore crescerá até 5 - 6 m. Você pode cortar o topo a uma altura de 2 me formar uma coroa de 9 - 12 brotos. No futuro, a forma da planta selecionada é mantida e os processos em excesso são eliminados.

No outono, realizam podas sanitárias em amoreiras, retirando brotos velhos, quebrados, secos e doentes. Processos fracos e ramos crescendo dentro da copa também são removidos.

Preparando-se para o inverno

Ao cultivar e cuidar da amora preta na região de Moscou, a preparação para o inverno deve ser incluída. Isso ajudará a melhorar a resistência ao frio das amoras pretas. No outono, a árvore é regada abundantemente para que o solo úmido proteja as raízes do congelamento. Em seguida, o tronco é coberto e turfa ou húmus é derramado no círculo próximo ao tronco.

Uma jovem amoreira é protegida do frio através de uma estrutura de moldura. É feito de madeira ou metal e colocado sobre a muda. Spandbond ou agrofibra é anexado aos suportes. Não é recomendado o uso de polietileno como abrigo, que é pouco permeável à umidade e ao ar.

Quando a amoreira preta começa a dar frutos após o plantio

Normalmente, as amoreiras trazem sua primeira colheita 4 a 5 anos após o plantio. Os criadores conseguiram desenvolver variedades que dão frutos por 2 a 3 anos. O momento da frutificação também é influenciado pelas condições climáticas, cuidados com as plantas e ingestão de nutrientes do solo.

Colheita

A frutificação da cultura se estende ao longo do tempo. Dependendo da variedade, a colheita é feita no final de maio a agosto. As amoras são removidas da árvore, que adquiriram uma cor escura. Frutos maduros e ainda verdes podem pendurar nos galhos. No entanto, a colheita muitas vezes se esfarela à medida que amadurece.

A amoreira tem um alto rendimento. Uma árvore produz até 100 kg de frutos. As bagas não são armazenadas por mais de 2 a 3 dias, após os quais emitem muito suco e se deterioram. A safra não pode ser transportada por muito tempo, portanto, as amoras devem ser utilizadas imediatamente após a colheita.

Reprodução

Para a reprodução de amoras, são escolhidos os seguintes métodos:

Sementes. Para o plantio, são utilizadas sementes frescas de amoreira. O trabalho começa em outubro. Achenes são limpos e mantidos em água por 3 horas com a adição de um estimulante de crescimento. Em seguida, eles são plantados no solo. Se o plantio for planejado para a primavera, o material é estratificado. As sementes são plantadas a uma profundidade de 3 cm e uma camada de cobertura morta é derramada por cima. As mudas são regadas e alimentadas. No outono, podem ser plantadas amoras. A frutificação das mudas começará no 5º ano. A desvantagem desse método é que a árvore nem sempre herda as características da variedade parental.
Estacas. Em junho, são cortadas estacas com 20 cm de comprimento e 3 botões. Eles são plantados em uma estufa, onde criam alta umidade. As estacas poderão criar raízes até o outono, mas só serão transferidas para o campo aberto até o ano seguinte.
Processos raiz. Os brotos que aparecem na base da amoreira podem ser separados e transplantados para um novo local. Ao mesmo tempo, a nova planta retém completamente as características da planta-mãe.

Doenças e pragas

A amoreira preta tem alta imunidade a doenças fúngicas. A cultura é mais suscetível ao oídio, mancha marrom e bacteriose. Os principais sinais de doenças manifestam-se no aparecimento de manchas escuras, amarelas ou esbranquiçadas nas folhas da amoreira, bem como na sua queda. Para combater as lesões, são usados os medicamentos Silit, Fitoflavina, Bordéus Líquido.

Importante! Os produtos químicos não devem ser usados 3 semanas antes do amadurecimento da amoreira.

A amoreira atrai a mariposa, a borboleta branca e o ácaro-aranha. Os inseticidas Actellik, Chlorofos, Kleschevit são usados contra pragas. Para profilaxia, as folhas caídas são removidas e queimadas anualmente, durante as quais os insetos podem hibernar.

Receitas de amora preta

Preparações caseiras ajudam a preservar as propriedades benéficas da amora preta.Compota, compota, compota, marmelada e vinho são obtidos a partir de amoreiras. Bagas frescas ou processadas são adicionadas a sobremesas, smoothies e produtos assados. Eles vão bem com pêra, ameixa, pêssego, framboesa, iogurte, cream cheese.

Uma receita simples de geléia de amora:

Ingredientes:

frutos maduros - 1 kg;
açúcar - 1,3 kg;
limão - 3 unid.

Sequência de cozimento:

Limões, junto com a casca, são rolados por um moedor de carne. Em seguida, adicione frutas e açúcar.
A massa é fechada com uma tampa e mantida por 3 a 4 horas para que o suco saia dela.
Coloque a panela no fogo, leve ao fogo médio e leve para ferver.
Depois que a geléia esfriar, leve ao fogo novamente e ferva por 30 minutos. Todo o procedimento é repetido mais uma vez.
O produto quente é distribuído entre os potes e coberto com tampas.

Para obter a geleia, as bagas também são enroladas em um moedor de carne. Em seguida, coloque a massa resultante no fogo e cozinhe até ficar macia.

Componentes para fazer 2 litros de compota de amora:

amora - 1 kg;
açúcar granulado - 350 g;
água - 650 ml;
ácido cítrico - 1 g

O procedimento para preparar a compota de amora:

Bagas maduras são delicadamente lavadas com água morna.
Os caules são retirados das amoras.
O jarro é lavado com água e refrigerante e aquecido no forno.
As frutas preparadas são colocadas no recipiente.
Um xarope de água, açúcar e ácido cítrico é colocado no fogo. A composição é levada à fervura e as bagas são colocadas em potes.
Os potes com compota são pasteurizados em banho-maria por 20 minutos e conservados para o inverno.

Para obter marmelada de amora preta, você precisa de:

frutas maduras - 1 kg;
açúcar - 500 g.

Instruções para fazer marmelada de amora:

A amora é lavada e descascada dos caules. Em seguida, passe por uma peneira para separar as sementes.
O açúcar é despejado na massa resultante e colocado em fogo alto.
A marmelada é fervida até engrossar, mexendo sempre.
A marmelada pronta é servida nos bancos.

Ingredientes para fazer vinho caseiro de amora preta:

amoreira - 1 kg;
água - 0,5 l;
açúcar granulado - 150 g;
canela - 5 g;
vinho branco - 100 ml.

O processo de fabricação do vinho de amora consiste nas seguintes etapas:

As amoras são colhidas em clima seco quando atingem o preto. Os frutos são lavados e deixados para secar por 24 horas.
O suco é espremido da amora preta de qualquer maneira conveniente: a partir de 1 kg de colheita, normalmente se obtém cerca de 500 ml de suco.
Misture quantidades iguais de suco de amora e água, adicione canela e açúcar.
O líquido é derramado em potes. Ao mesmo tempo, garantem que um quarto do volume de cada lata permaneça livre.
Um selo d'água é instalado no pescoço, que pode ser feito de uma luva médica com um dedo perfurado. O conteúdo é deixado para fermentar por uma semana.
As matérias-primas são filtradas e, em seguida, o vinho branco é adicionado.
A bebida é mantida 2 semanas em local escuro a uma temperatura de 15 - 25 ° C: Quando termina a fermentação, a luva é esvaziada. O vinho é colocado numa garrafa com canudo, sem tocar no sedimento do fundo.
A garrafa é hermeticamente fechada, um selo d'água é instalado e o vinho jovem de amora preta é mantido em um local escuro aos 16 ^{cerca de}C. Nesse momento, é necessário verificar o sedimento e descartá-lo periodicamente, despejando-o em outra garrafa.

Conclusão

A amora preta é uma cultura despretensiosa e frutífera. Seu valor reside nos frutos, folhas e cascas, que possuem propriedades medicinais. A árvore não é exigente com as condições externas, mas uma boa colheita é obtida com cuidado constante.

Amora negra: foto e descrição