Groselhas com mel para o inverno não são apenas uma sobremesa, mas também um remédio natural para proteger o sistema imunológico durante a estação fria. A baga contém uma grande quantidade de vitaminas e micronutrientes importantes para o corpo, que ajudam a combater uma variedade de doenças. O mel aumenta muito as propriedades benéficas deste medicamento natural.
Receitas para cozinhar groselhas com mel para o inverno
Em quase todas as casas de verão, você pode ver arbustos de groselhas vermelhas e pretas. E não se trata apenas do agradável sabor azedo dos frutos silvestres. As substâncias nelas contidas interrompem os processos inflamatórios, purificam o corpo de toxinas e produtos de decomposição, melhoram o metabolismo e normalizam o trato digestivo.
Produtos de groselha e mel no inverno são uma boa alternativa aos complexos vitamínicos sintéticos. Para as crianças, compotas e compotas de groselha são recomendadas para anemia e resfriados, para adultos - para doenças vasculares e para a prevenção de ataques cardíacos e derrames.
As iguarias de mel e groselha são úteis não só para crianças, mas também para mulheres grávidas
Como qualquer produto, as geléias e geléias de groselha, mel têm suas próprias contra-indicações. Eles não devem ser introduzidos na dieta de pacientes com hepatite e pacientes com formas agudas de doenças gastrointestinais.
A maioria das receitas de preparações de frutas silvestres para o inverno se diferencia pela disponibilidade de ingredientes e pela facilidade de preparo. Você pode obter uma grande variedade de doces de groselha: conservas, compotas, geleias, marmelada.
Preservação de geléia de groselha com mel
A geléia de groselha será um excelente complemento para o café da manhã, não só no inverno, mas também no verão. Pode ser servido com torradas crocantes clássicas, panquecas ou bolos de queijo.
Você vai precisar de:
- groselha - 1,3-1,5 kg;
- mel - 1 kg.
Degraus:
- Amasse bem as frutas com um pilão e passe por um guardanapo ou pano de algodão.
- Da quantidade especificada de produto, pode-se obter cerca de 1 litro de suco.
- Despeje em uma panela, acrescente o mel e cozinhe em fogo baixo até que a geleia comece a engrossar.
- Não se esqueça de mexer o produto enquanto ferve.
- Coloque a geléia quente em potes pré-esterilizados.
- Assim que esfriar, feche os potes com pergaminho, amarre com barbante e leve ao frio para guardar.
A densidade da geléia depende da variedade de groselhas e do teor de pectina nela.
A geléia pode ser servida não só com chá, mas também como molho para carne
Mesmo que inicialmente o produto pareça muito líquido, no frio gelifica mais rápido e adquire a consistência desejada.
Groselha preta com mel para o inverno
Uma das preparações de frutos silvestres mais populares para o inverno é a geléia de cinco minutos. Devido ao curto tratamento térmico, vitaminas e microelementos úteis são preservados no produto. É por isso que a geléia de groselha pode ser usada como um medicamento tradicional.
Você vai precisar de:
- groselha preta - 1 kg;
- mel - 200 g.
Degraus:
- Separe os bagos, lave em água corrente e seque ligeiramente em papel absorvente.
- Leve o mel para uma panela esmaltada e leve ao fogo baixo para que o produto derreta e aqueça.
- Adicione as groselhas, misture bem, espere até que as bagas dêem suco e leve para ferver.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos.
- Despeje a geléia resultante em recipientes esterilizados e enrole-os com as tampas.
Assim que as latas esfriarem completamente, mande-as para o porão ou armário para o inverno.
O uso de produtos de groselha ajuda a limpar os vasos sanguíneos
Desta forma, você pode processar rapidamente uma grande quantidade de frutos colhidos no inverno.
Receita para cozinhar passas de Corinto com mel sem cozinhar
O cozimento de longo prazo dá um produto saboroso, mas “vazio” em termos de conteúdo de vitaminas. A ausência de tratamento térmico permite obter compotas "vivas", cuja preparação está disponível até para iniciantes.
Você vai precisar de:
- passas de Corinto - 1 kg;
- mel líquido - 250 g.
Processo de cozimento:
- Separe as bagas, remova os restos da planta, enxágue em água corrente e seque ligeiramente.
- Moa as groselhas com um pilão, acrescente o mel e amasse bem.
- Exponha a massa de baga, coberta com gaze, ao sol por 2-3 horas.
- Mexa novamente, arrume em recipientes de vidro, cubra com pergaminho e amarre com barbante.
Passas de Corinto esfregadas com mel - um verdadeiro "kit de primeiros socorros" em caso de resfriados
Geléia de groselha preta com mel e canela
A combinação de mel e canela é uma das mais populares na culinária. Ao adicionar groselha preta, você pode obter uma geléia perfumada e muito saudável para o inverno.
Você vai precisar de:
- groselha preta - 1 kg;
- mel - 250 g;
- pau de canela - 1 un .;
- água - 100 ml.
Degraus:
- Despeje 100 ml de água quente sobre a canela e deixe por 5-7 minutos.
- Separe o ingrediente principal, enxágue e triture no liquidificador.
- Coloque o purê de frutas vermelhas em uma panela ou caçarola de paredes grossas, acrescente a água com canela, o mel, misture tudo e leve ao fogo baixo. Ferver.
- Cozinhe por 20-25 minutos.
- Despeje a geléia em potes esterilizados, enrole as tampas e deixe esfriar.
A geléia de groselha pode ser servida com panquecas, com ela assada, usada como recheio de tortas.
Doce de groselha é muito fácil de fazer
Geleia de nozes e mel de groselha
Para preparar esta geléia para o inverno, você pode usar bagas de groselha vermelha e preta. E as nozes darão à sobremesa um sabor inusitado e memorável.
Você vai precisar de:
- groselha vermelha e preta - 500 g cada;
- mel - 500 g;
- água - 50 ml;
- nozes sem casca - 200 g.
Degraus:
- Liberte os frutos das folhas e dos ramos, retire os talos, enxagúe bem em água corrente.
- Espalhe o produto sobre papel absorvente e seque ligeiramente.
- Coloque as bagas em uma panela de esmalte, adicione água e cozinhe em fogo baixo até formar o suco.
- Esfregue a massa da baga por uma peneira.
- Pique as nozes com uma faca ou triture no liquidificador.
- Aqueça o mel no forno de micro-ondas ou em banho-maria e envie para a mistura de frutas vermelhas junto com as nozes.
- Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos.
- Coloque a mistura quente em potes esterilizados e enrole sob as tampas.
Após o resfriamento completo, as peças de trabalho podem ser enviadas para o porão para o inverno.
Nozes, mel e passas de Corinto são uma excelente combinação que vai agradar a adultos e crianças.
Conclusão
Groselha com mel para o inverno é uma preparação saborosa e, mais importante, útil que ajudará durante a gripe e a estação fria. Mesmo um cozinheiro novato pode preparar tal sobremesa. E graças à disponibilidade da maioria dos ingredientes, a guloseima sairá bem barata.
